Порода свиней Йоркшир нерідко називається беконної і в тваринництві користується великим попитом як для отримання продукції, так і для племінної роботи.

Порода свиней Йоркшир

Про породу Йоркширів

За продуктивними показниками породу свиней Йоркшир відносять до універсальної, дає рівну кількість і м’яса і сала. Свині Йоркширської породи з’явилися в тваринництві в результаті тривалої селекції і були представлені на суд англійських фермерів в 1851 на сільськогосподарській виставці.

На тлі сального свинячого поголів’я XIX століття Свині Йоркшир виділяються активністю і стрункістю.

Популярність тварин була досягнута шляхом закріплення на генетичному рівні якісних продуктивних характеристик в процесі схрещування за спорідненими лініях. Вони стали виступати в якості племінного матеріалу для виведення інших ліній при схрещуванні з португальськими, китайськими та італійськими представниками.

В Росію тварин завезли в повоєнний час. Спочатку поросята Йоркшир з’явилися на території свердловського регіону, потім вони поширилися в бік північного заходу і по напрямку до центральної частини Росії.

Екстер’єрна характеристика

Характеристика свинячий з Йоркшира не відносить їх до великим представникам у свинарстві. На відміну від Ландрасов, які до напіводнорічного віку можуть набрати вагу до 100 кг, таку масу йоркшири здатні наростити тільки у віці 7 місяців. Вага дорослих особин становить:

• кнури — до 0,32 т,
• свиноматки — до 0,25 т.

Характеристика свинок породи Йоркшир більше схожа з великим білим типом з Англії, тому їх нерідко плутають на фото і відео. Відмінності між представниками різних типів полягають у одержуваної від них продукції. Якщо білі англійці — це сальний тип свинок, то Йоркширская порода свиней розводиться в більшості випадків для отримання м’яса. Основними відмітними рисами тварин є світлий шкіряний покрив з практично відсутньою шерстю і без шкірних складок.

Продуктивні відмінності

Породу відрізняє ряд переваг при розведенні в умовах приватного фермерства:

• скоростиглість,
• високі показники інтенсивності росту,
• невибагливість в утриманні,
• отнесенность до пасовищних тварин, що полегшує фермерам їх вирощування і стає додатковим стимулом на користь прийняття рішення про розведенні.

Продукція від даної різновиду переважно складається з м’яса з мінімальної ширини сальної прошарком. Свиняча тушка містить лише до 1,3 ссмв шпику. М’ясний вихід знаходиться в межах до 65%. При цьому на забій підходить молодняк, який досяг віку 1 рік і набрав вагу в 100 кг. Дорослі особини видають жирну свинину.

Російське свинарство налічує близько 1,5 млн представників породи. Продаж поросят здійснюється на 12 племінних господарствах. Ціна за Йоркширських поросят починається з 5 000 рублів.

Йоркширская свиня готова до запліднення до десятимесячному-однорічного віку. Вона здатна приносити приплід, нараховує 10 і більше поросят, які народжуються великими в розмірах (у межах до 1 кг). До місяця молодняк досягає ваги близько 20 кг. При забезпеченні тварин у процесі вирощування повноцінними кормами в необмеженій кількості їх вагу можна збільшити до 0,2 т і більше у свиноматок і до 0,3 і більше у кнурів до 10-місячного віку.

Йоркширські свині широко використовуються в процесі гібридизації з великими білими лініями з Англії, і даний тип схрещування дає високий позитивний результат в якісних характеристиках останніх.

Принципи вирощування

Порода розводиться у вітчизняному та зарубіжному свинарстві, завдяки неосложненному процесу вирощування та утримання поголів’я, займаючи за поширеністю породи 4-е місце. Нерідко можна зустріти помісі з Ландрасами та іншими лініями.

Серед основних вимог для змісту:

• крите приміщення, захищає тварин від холодів і протягів,
• наявність обгородженій вигульній майданчики.

В процесі вирощування поголів’я необхідно пам’ятати, що ця лінія нерідко хворіє за порушення умов утримання. Серед основних захворювань, до яких схильні ці свині, виділяють рахіт і авітаміноз, фіксуються у молодняка, який народився навесні. Для запобігання хвороби в раціон годівлі тварин вводяться хвойні гілки.

Серед мінусів породи фермери вказують схильність опіків шкірних покривів в південних районах і швидке накопичення жирових відкладень при інтенсивному відгодівлі.

Основний кормовий раціон Йоркширських свиней і поросят складається з комбікормів і трави, висівок і картоплі, овочів (редиски, кабачків, буряка), злакових культур (пшоно, овес, кукурудза).