Планетарний міксер: види, переваги, кращі моделі 2020 року

Багато домогосподарки задаються питанням: планетарний міксер – що це взагалі таке, і для чого він потрібен на кухні? Планетарний міксер — це спеціальний кухонний електричний прилад, призначений для змішування продуктів будь-якого ступеня в’язкості, як і будь-який інший міксер. А назва «планетарний» пов’язано з тим, що заважало міксера рухається навколо своєї осі, за аналогією з рухом планети.

Види планетарних міксерів

Всім відомо, що в звичайному стаціонарному або ручному міксері збивання відбувається за рахунок обертання насадок навколо своєї осі. У планетарному міксері обертаються не тільки самі насадки, але і платформа, в якій вони закріплені. Завдяки такому подвійному обертанню процес змішування продуктів йде ефективніше і якісніше. Зовнішній вигляд цих приладів показаний на фото нижче:

Планетарні міксери по своїй суті є стаціонарними пристроями.

За своїм функціональним призначенням спочатку ці прилади використовувалися в промислових кондитерських і в мережах громадського харчування для роботи з великим обсягом продуктів. Через деякий час на ринок кухонної побутової техніки вийшли і більш компактні моделі, що поєднують в собі високу потужність і невеликий розмір. Від цього і будується класифікація планетарних міксерів.

  • Промислові. Такі апарати призначені для замішування величезних обсягів продуктів. Розмір чаші може досягати 150 літрів. Для користування пристроєм потрібні особливі професійні навички. Як правило, встановлюється такий прилад на підлогу і фіксується спеціальними утримувачами.
  • Напівпромислові. Об’єм чаші – до 15 літрів. Сфера застосування – кафе, бари, ресторани, невеликі кондитерські. Установка буває як підлогового, так і настільного типу. Для користування необхідні спеціальні навички.
  • Міксери побутові застосовуються виключно на домашній кухні. Невеликий об’єм чаші в 3-8 літра не дозволяє замішувати велика кількість тіста або мусу. Для користування пристроєм не потрібні якісь навички. Встановлюються такий прилад виключно настільним способом.

Можливості апарату не обмежуються приготуванням крему і соусів. Незалежно від виду, планетарні міксери здатні виробляти такі дії:

  • замішувати тісто будь-якої консистенції;
  • збивати креми та вершки;
  • готувати різні соуси і муси;
  • готувати фарш з м’яса;
  • і багато іншого.

На що варто звернути увагу при покупці

При виборі планетарного міксера варто звернути увагу на наступні моменти.

  • Матеріал, з якого виготовлений прилад. На сьогоднішній день найкращим матеріалом є нержавіюча сталь. Завдяки своїм характеристикам цей матеріал зможе забезпечити високу продуктивність і довговічність. Єдиним мінусом є висока ціна міксерів, зроблених цілком з нержавіючої сталі. Пластик є менш кращим варіантом, оскільки він поступається сталі по ряду цілого ряду параметрів.
  • Комплектація, яка може бути як стандартної, так і розширеної. Розширена комплектація включає цілий ряд додаткових насадок, які не передбачені в стандартному наборі. Такі насадки дуже потрібні на кухні і здатні перетворити ваш планетарний міксер в овочерізку, соковижималку і навіть м’ясорубку.
  • Корисний об’єм чаші варто підбирати виходячи з особистих потреб. Сім’ї з 3 чоловік цілком буде достатньо чаші об’ємом 4-5 літрів. Навіщо переплачувати за зайву обсяг? Пам’ятайте, чим більше чаша – тим більше габарити апарату і тим дорожче ціна.
  • Вид панелі управління. Панелі управління можуть бути як сенсорними, так і механічними. Кожен вид має свої плюси і мінуси. Наприклад, сенсорна панель легко піддається читанні, а механічна має досить надійну конструкцію. Не зайвим буде уточнити і кількість режимів, в яких може працювати міксер.
Дивіться також:  Що краще вибрати - очищувач повітря або зволожувач? Порівняльний огляд

Переваги і недоліки планетарного міксера

До основних переваг планетарного міксера можна віднести:

  • висока потужність;
  • висока інтенсивність роботи;
  • зовнішній вигляд;
  • функціональність.

Висока потужність дозволяє виробляти збивання сумішей будь-якої в’язкості. Завдяки особливому механізму роботи, планетарний міксер робить набагато більш інтенсивні рухи мішалкою, що дозволяє отримувати готову суміш набагато швидше. Ергономічний зовнішній вигляд приладу дозволяє йому вписатися в будь-який кухонний інтер’єр.

Проте, крім позитивних якостей, у планетарного міксера існують і недоліки:

  • більш висока ціна;
  • відносно великі габарити;
  • високе споживання енергії.

Планетарні моделі коштують на порядок дорожче звичайних аналогів. Із-за наявності великої чаші і потужного мотора вони мають більший розмір і займають більше місця на кухні.

Висока потужність вимагає виділення окремої розетки для функціонування приладу.

Кращі планетарні міксери 2020 року

В завершення теми наведемо п’ятірку кращих моделей планетарних міксерів за відгуками покупців.

Дивіться також:  Триммер для волосся: призначення, види, як вибрати

Kitfort KT-1348

Планетарний міксер з високою продуктивністю. Вбудований мотор передбачає потужність 1200 Вт. Пристрій важить 6,8 кг, прогумовані ніжки. Чаша, вінчик для збивання, перемішуюча лопатка, а також гак для тіста зроблені з нержавіючої сталі. Це дозволяє працювати з будь-якими температурами від гарячого тіста до крижаного коктейлю.

З харчового пластику виготовлена захисна кришка на чашу, а також базовий корпус і елементи управління. Пропонується 8 режимів швидкості, імпульсний варіант. Включення або налаштування винесені на круглий регулятор у бічній частині корпусу.

Модель випускається в чотирьох кольорах – біла, чорна, біла і червона.

Переваги:

  • відмінний дизайн, велика потужність;
  • в комплекті є лопатка для збору залишків зі стінок чаші;
  • захист від включення з піднятою кришкою;
  • 8 режимів + імпульс.

Недоліки:

  • висока вартість;
  • великі габарити;
  • неможливо збити мала кількість яєць (2-3).

Kitfort KT-1308

Більш бюджетна модель міксера від російського виробника потужністю до 600 Вт. Має базові насадки з нержавіючої сталі: віночок, змішуючий «весло» і гак для тіста. Особливістю є LED дисплей з таймером, який дає можливість задати час роботи, після чого можна встановити бажану швидкість круглим регулятором. Передбачено 6 швидкостей і імпульс. Для рідких продуктів призначена знімна пластикова кришка з отвором для подачі.

Якщо необхідно ввести великий об’єм інгредієнтів, то існує можливість підняти важіль основного блоку. Пристрій самостійно зупинить роботу. Щоб продовжити процес, необхідно опустити блок з насадкою у чашу, спочатку прокрутити регулятор швидкості на 0, далі повернути його на бажану швидкість. Таймер продовжить роботу тимчасового циклу з перерваного моменту.

Переваги:

  • середня вартість;
  • можливість автономної роботи з допомогою таймера;
  • міцні металеві насадки;
  • хороший дизайн в 4-х кольорах (білий, бірюзовий, чорний, червоний).

Недоліки:

  • підйом блоку супроводжується неприємним звуком;
  • галасливий;
  • віночок не дістає до дна чаші.

Gemlux GL-SM5.2

Ще один російський бренд, що випускають потужні планетарні міксери (1000 Вт) за середньою ціною. В першу чергу, користувачі відзначають відмінний заміс тіста або перемішування фаршу. Ця функція виконується двома металевими гаками.

Лита п’ятилітрова чаша має ручку, що є великою рідкістю для стаціонарних блендерів і особливо наголошується власниками.

Дивіться також:  Кращі кухонні міксери - Рейтинг 2020 (ТОП 14)

Віночок і бітер (лопатка для перемішування) не дістають до дна приблизно на 2 см, доводиться попередньо перемішувати вручну перед збиванням, якщо обсяг невеликий.

Пластиковий корпус сріблястого кольору, управління – крутиться регулятором на 6 швидкостей, а також імпульсним режимом.

Переваги:

  • середня вартість;
  • хороша потужність, відмінно справляється при замісі тесту або фаршу;
  • зручна лита чаша з ручкою.

Недоліки:

  • опускання блоку не фіксується клацанням, не ясно, чи став він на місце;
  • віночок вузький і не дістає до дна чаші, можна збивати не менше 4-х яєць.

REDMOND RFM-5301

Бюджетна модель, розрахована на потужність 1000 Вт. Металева чаша має об’єм 4,5 л. Режими передбачають 8 швидкостей, настройка через круглий регулятор, але немає імпульсного живлення.

Користувачі відзначають, що використання пластикових насадок викликає проблеми. Їх не рекомендується мити в посудомийці, так як вони швидко приходять в непридатність.

Найкраще агрегат працює з збиванням кремів або легкого тесту, так як зазори між віночком і хащами мінімальні. Є нарікання роботі пластикової ручки, яка регулює рух блоку з насадками.

Переваги:

  • бюджетна вартість;
  • велика потужність;
  • захист від перегріву (спрацьовує через 10 хвилин);
  • мінімальні зазори між насадками і дном чаші, дозволяє працювати з малими об’ємами.

Недоліки:

  • недовговічний матеріал насадок;
  • немає імпульсного режиму.

STARWIND SPM7161/7167/7169

Останній вітчизняний представник побутової техніки випускає відмінні недорогі планетарні міксери потужністю на 1600 Вт. Це найкраща пропозиція по силі роботи мотора.

Зовнішній дизайн пристрою має плавні лінії і випускається в різних кольорах. Пристрій виглядає дуже стильно, крім того, на обтічному корпусі не осідають сипучі інгредієнти. Металева чаша зроблена з литою ручкою, насадки міцні і також виконані з металу.

У комплекті йде пластикова кришка з отвором для додавання продуктів. Управління здійснюється круглим регулятором на корпусі, який розрахований на 6 швидкостей і імпульс. Об’ємна чаша вміщує 5,5 літра.

Переваги:

  • недорогий і потужний;
  • якісний матеріал насадок;
  • об’ємна чаша з ручкою;
  • стильний корпус в різних кольорах.

Недоліки:

  • може трохи вібрувати на великих швидкостях.