Пісні страви з капусти

Прийнято вважати, що капуста-третій «хліб» після картоплі і самого хліба. Це звання овоч заслужив завдяки своїм високим поживним властивостям. Людству капуста відома давно: історія її обробітку почалася задовго до нашої ери.

В наших краях (Росія, Україна, Білорусія) капуста завжди була доступна практично будь-якого стану. У пісні дні (наприклад, перед Великоднем) пекли пироги з капустою, їли посічену свіжу і кислу капусту. Коли закінчувався піст, її використовували в м’ясних стравах, а також як гарнір до риби або м’яса. Капусту споживають у свіжому, квашеному або тушкованому вигляді. Також з капустою випікали і випікають пиріжки і пироги, варять вареники. Знаменитий український борщ не обходиться без капусти. Існує кілька видів капусти: савойська, цвітна, брюссельська, червоноголова. Вона використовується цілий рік для приготування закусок, перших і других страв. Це дивно корисний і дуже смачний овоч!

Дивіться також:  Дешеві страви на кожен день: топ-10 найбільш простих рецептів дієтичних світі

І сьогодні на нашому блозі ми поділимося двома рецептами страв з капусти.