Страва не потрібно перевантажувати зайвими калоріями, тому в якості соусів важливо не використовувати майонез і кетчуп

Користь і шкода пельменів – тема, яка залишається предметів суперечок багатьох фахівців, в тому числі і дієтологів. Вони є національним російським блюдом, їх смак знайомий всім з дитинства. Однак у багатьох народів існують схожі рецепти, які відрізняються компонентами тіста, складом начинки, формою, розміром, а іноді – кольором.

Хімічний склад пельменів

До складу продукту входить певна кількість макро-і мікроелементів. До них відносять:

• залізо;
• магній;
• цинк;
• кобальт;
• фосфор;
• йод;
• фтор;
• натрій;
• селен;
• мідь.

Щоб від продукту була користь, для виготовлення потрібні свіжі та якісні інгредієнти

Мінерали забезпечують нормальну роботу імунної системи, позитивно впливають на органи травлення, кровотворення, беруть участь у розвитку кісткової тканини, запобігають анемію.

Страва містить в складі деякі вітаміни, наприклад, групи A, E, а також багато сполуки групи B, аскорбінову і нікотинову кислоту, холін. Цей склад відноситься до продукту, який виготовлений за класичним рецептом в домашніх умовах. У чому хімічний склад страви залежить від начинки.