У сучасному світі великою популярністю користується думка про те, що відмова від вживання шкідливих продуктів і зменшення звичних порцій їжі сприяє оздоровленню організму і поліпшенню самопочуття. Так як, поряд з вітамінами і мікроелементами, необхідними для здорового розвитку і функціонування організму, у нього надходять шкідливі шлаки і токсини, які накопичуються у вигляді відкладень і можуть сприяти появі різних захворювань.

Відмова від їжі є природним способом позбавлення організму від шкідливих речовин. При цьому при відсутності надходження звичних обсягів їжі, організм починає виробляти енергію з накопичених раніше жирів і вуглеводів, завдяки чому відбувається зниження маси тіла.

Проте, багато громадян, в прагненні до досконалості втрачають почуття міри і практично повністю відмовляються від прийомів їжі на кілька днів. Відмова від їжі називається голодуванням.

Серед вчених точаться суперечки про користь і шкоду голодування. Це пояснюється тим, організм людини являє складну систему, що працює у кожної людини індивідуально. Тому голодування може привести як до позитивних, так і до негативних наслідків на організм і здоров’я, залежно від особливостей та стану конкретного людини.