Найбільш, здавалося б, звичне блюдо, яке доречно подавати і до повсякденного, і до урочистого столу, — це, звичайно ж, дуже смачні свинячі котлети. Здається, все так просто! Однак не поспішайте з висновками.
Приготування цього улюбленого мільйонами російських господинь страви завжди залишає місце для польоту фантазії. Щоб трохи зоригінальничати, можна в котлетний фарш додати овочі, гриби, інші види м’яса, гарбуз або фрукти.
Ви можете експериментувати з різноманітними спеціями і травами. Так чи інакше, спробуйте приготувати котлетки з свинячого фаршу вже сьогодні, — і тоді і ви, і ваші домашні по достоїнству оцінять це ситне, дуже смачне і ароматне блюдо.
Ми зібрали 10 найбільш смачних рецептів котлет із свинини, покроково розповімо як зробити щоб фарш вийшов соковитим.
10. З картоплею
Візьміть 500 г свинячого фаршу. Посоліть і поперчіть. Влийте туди 1 яйце. Попередньо почистіть і відваріть 3 середніх картоплини. Коли вони будуть повністю готові, зніміть їх з вогню і розімніть вилкою. Дайте охолонути.
До готового свинячого фаршу додайте картоплю і 3 столових ложки коров’ячого молока. Добре вимішуйте протягом 15 хвилин. Зробіть котлети середньої величини і підсмажте їх до готовності. Пригостіть своїх близьких поживними і дивно смачними котлетами.
Цікавий факт: у нашій країні котлети виникли лише в часи правління імператора Петра I. Однак тут вони зазнали багато кардинальних змін. Саме в Росії, котлети перший раз стали готувати не з цілісного шматка м’яса, а з рубленого. З тих часів свинячі котлети назавжди увійшли в святкове і буденне меню росіян.
