У тому, що м’ясо є дуже смачним і бажаним стравою будь-якого, не тільки святкового столу, сумнівів немає. А добре і смачно приготоване м’ясо — тим більше.
Існує велика кількість різноманітних рецептів для його приготування, так і м’ясо буває самим різним. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати грудинку в цибулинні за найбільш смачними рецептами.
Грудинка, приготовлена в домашніх умовах позбавить вас від переживань щодо наявності в м’ясі шкідливих добавок, консервантів і барвників. Почнемо з класичного рецепту і поступово розповімо про різних варіаціях приготування цієї страви.
Отже, для самої звичайної грудинки в цибулинні вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Шістсот грамів свинячої грудинки
- Літр води
- Близько п’яти грамів цибулиння
- Сто грам солі
- Два лаврових аркуша
- Шість зубчиків часнику
- П’ять горошин запашного перцю
Необхідного ретельно сполоснути лушпиння, залити водою, довести до кипіння. Після закипання додати сіль, перець і лист лаврушки.
Тепер, коли розсіл готовий, додаємо м’ясо і знову кип’ятимо. Варити на повільному вогні потрібно півгодини і вміст накрити кришкою. За десять хвилин до готовності додайте в блюдо три зубчики часнику.
Через 30 хвилин м’ясо готове, його потрібно повністю покрити лушпинням і остудити. Після цього дати м’ясу полежати півдня в холодильнику — тепер воно готове, приємного апетиту.