Мухомор сіро-рожевий відноситься до однойменного грибного родом з сімейства Аманитовые. На відміну від більшості мухоморів, різновид є умовно-їстівною.

Особливості Мухомора сіро-рожевого

Ботанічна характеристика

Грибна капелюшок виростає від 6 до 20 см, частіше не досягає більше 15 см в діаметрі. Спочатку має форму напівкулі, згодом стає опуклою, а у перезрілих грибів – плоскою розпростертої. Горбика в центральній частині не спостерігається або він слабовыражен і практично непомітний.

Капелюшок сіро-рожевого кольору, іноді зустрічаються дорослі екземпляри з червоно-коричневим забарвленням. Покрита бородавчастими або плівчастими обривками за типом мухоморных пластівців, що мають колір від білого до темно-рожевого і коричневого. Шкірка на капелюшку трохи клейковидная, з характерним блиском.

У сіро-рожевого мухомора є кілька синонімів: червоніє і перловий.

Грибна м’якоть білого кольору, яка при механічному впливі набуває світло-рожевий колір, потім стає контрастною червоною. За структурою буває м’ясистою або тонкомясистой. Має слабко виражені смакові якості у відсутності особливого запаху.

Вид має особливість червоніти на зрізі, звідси і з’явилася його назва.

Грибна ніжка має форму циліндра висотою від 3 до 10 см, іноді виростає до 20 см, товщиною 1,5-3,0 див. Спочатку у ніжки суцільна структура, по мірі зростання стаючи полою. Поверхня з горбиками, гладка або борошниста, колір від білого до рожевого з фіолетовим. Нижня частина потовщена, часто є об’єктом для комах, в результаті чого у гриба з’являються прокрашенние ходи. На розширеній клубневидной частини грибний ніжки притаманна для мухоморного роду вольва, слабовираженная, складається з одного або декількох кілець.

Відноситься до базидиомицетам, що розмножуються спорами, які утворюються в булавовидных базидиях.

Гименофорные пластинки білого забарвлення, часто посаджені, за розмірами широкі, вільні від ніжки. При механічному впливі починають червоніти. У гриб є широке кільце, сформована з решток покривала. За структурою воно плівчасте, що звисає.

Географія розповсюдження

Гриб росте на грунтах різного типу

Цей мухомор поширений в місцевостях, де ростуть листяні і хвойні дерева, утворюючи з ними симбіотичні асоціації грибного міцелію з їх кореневою системою (мікоризу), особливо з березами і соснами.

Період плодоношення починається з ранньої весни і триває аж до пізнього осіннього сезону, масове плодоношення спостерігають у період між липнем і жовтнем.

Здатний рости на грунтових грунтах різного типу. Зустрічається повсюдно в зонах помірних широт Північної півкулі, за винятком північноамериканського континенту. З минулого століття з’явився в Південній Африці, куди був завезений європейцями. Росте невеликими за кількістю колоніями або поодинці.

Схожі різновиди

За описом, перловий мухомор в природі має кілька схожих грибів, що є отруйними:

• пантерний – у нього завжди білого кольору грибна м’якоть, за розміром вже гладке кільце, відмінні від сіро-рожевого виду підстава ніжки за формою;
• товстий – має сіру грибну м’якоть, яка при дії повітря не змінює колір, відрізняється також неприємним запахом і землянистым присмаком.

Гастрономічні якості

Перловий мухомор вважають умовно-їстівним грибом, однак у свіжому вигляді для харчових цілей непридатний. В хімічному складі сирого краснеющего мухомора присутній термолабільні речовини, що роблять токсичну дію на здоров’я людини. Найчастіше його вживають у смаженому вигляді після тривалого попереднього відварювання з частою заміною води. Припустимо для маринадів і соління.

Галюциногенних властивостей у перлового виду не виявлено.

Висновок

Сіро-рожевий мухомор входить в однойменний рід сімейства аманитовые. Виростає повсюдно. Має отруйні схожі види. Є умовно-їстівних і придатний для харчових цілей після тривалої термічної обробки.