У багатьох рецептах смачних страв використовуються такі терміни, як «збити», «подрібнити», «розмішати без утворення грудочок. Ні одне з цих дій неможливо здійснити без міксера. Однак далеко не всі подібні пристрої однаково ефективні, а від цього залежить кінцевий результат всього заходу. Тому в питанні, який міксер краще купити для дому, не варто проявляти зайву легковажність, щоб результат не розчарував не виникло почуття досади про марно витрачені гроші. Щоб не помилитися в тому, який краще купити прилад, необхідно визначити завдання, які йому належить виконувати і, грунтуючись на цьому, зробити вибір. Щоб полегшити собі завдання можна використовувати відгуки покупців або даний ТОП кращих кухонних міксерів.

Кухонний міксер якої фірми краще вибрати

Незважаючи на велику кількість міксерів, далеко не всі з них однаково гарні й ефективні. Тому, щоб збільшити шанси на придбання дійсно якісної техніки, рекомендується вибирати вироби компаній, які мають хорошу репутацію і користуються популярністю серед покупців. Зараз п’ятірка таких брендів виглядає наступним чином:

• Philips. Ця голландська компанія відома у всьому світі. Її продукція незмінно відрізняється високою якістю і надійністю.
• Maestro. У нас в країні ця українська компанія відома своєю гарною кухонним посудом. Однак не так давно вона почала випускати також різне кухонне електроніку, яку цінують за хороше співвідношення ціни і якості.
• Braun. Ця торгова марка користується заслуженою повагою серед покупців побутової техніки по всьому світу. Продукція компанії відрізняється високою надійністю і відмінними експлуатаційними якостями.
• Bosch. Про це німецькому виробнику знають, напевно, більше людей, ніж про будь-якому іншому у цьому списку. Він займається виробництвом різноманітної техніки, і вся вона відрізняється відмінною якістю і надійністю.
• Gorenje. Словацький виробник електроніки вже давно заслужив любов серед жителів нашої країни. В основному це пов’язано з тим, що техніка цього бренду відрізняється гарною якістю і невеликою ціною.

Кращі ручні міксери для кухні

Ручні міксери призначені для швидкого перемішування до однорідної маси харчових продуктів шляхом їх збивання. Їх назва пов’язана зі способом використання. Так, їх конструкція розроблена таким чином, щоб користуватись ними можна було лише тримаючи в руці. Рівень продуктивності досягається за рахунок регулювання кількості обертів обертання насадки. Найбільш часто використовуються в сферах торгівлі і громадського харчування, рідше в побутових умовах. Серед основних переваг цієї техніки можна виділити:

• тривалий термін служби;
• економію часу;
• можливість працювати при підвищеній вологості і температурних перепадах;
• надійні насадки з харчової сталі;
• зручний регулятор частоти обертання насадки;
• потужний і стійкий до вібрацій двигун;
• високу продуктивність.

1. Bosch MFQ 36480

Цей міксер відрізняється своїми компактними розмірами і практичністю. Завдяки відмінно продуманій ергономіці, він дуже зручно лежить в руці. Потужності 450 Вт цілком достатньо для збивання будь-яких продуктів, швидкого замішування тіста, подрібнення інгредієнтів. Його функціональність значно ширше, ніж у більшості ручних міксерів за рахунок додаткових насадок, що йдуть в комплекті. Використання новітніх технологій і високоякісної нержавіючої сталі дозволило зробити один з найкращих по надійності міксерів.

Переваги:

• гарна комплектація;
• компактні розміри;
• практичний і надійний;
• 5 швидкостей;
• достатня потужність.

Недоліки:

• недемократична ціна.

2. Braun HM 3107

Даний занурювальний міксер є досить популярною моделлю для дому. Використання спеціальної технології SmartMix, яка полягає в грамотному розподілі ваги моторного блоку, ним можна користуватися протягом тривалого часу без відчуття втоми і дискомфорту в руці. Функція простого приєднання і зняття насадок дозволяє змінювати їх без особливих витрат часу.

Переваги:

• наявність мірного стаканчика на 0,6 літра;
• наявність 2 віночків для збивання і 2 для перемішування;
• є можливість плавного регулювання швидкості;
• довгий мережний кабель;
• сталева блендерная ніжка з гострими ножами.

Недоліки:

• пластмасові кріплення у насадок не вселяють довіри.

3. REDMOND RHM-M2104

Цей пристрій являє собою кращий ручний міксер у співвідношенні ціна – якість. Дивлячись на його лаконічний дизайн, відразу не можна сказати, наскільки якісним і потужним є цей прилад. У комплекті йдуть дві насадки, що дозволяють ретельно збивати продукти і замішувати тісто. Серед переваг міксера можна відзначити сучасну вентиляцію електродвигуна, яка значно збільшує термін служби приладу.

Цей міксер стане відмінним вибором для покупців, які хочуть за невеликі гроші отримати достатню якість, функціональність і високу надійність.

Переваги:

• потужність 500 Вт;
• п’ять швидкостей обертання насадок;
• приємна ціна;
• пророблений дизайн;
• невелика маса.

Недоліки:

• значний вагу;
• ненадійний захоплення насадок.

4. Philips HR3705/00 Daily Collection

Цей дешевий міксер, незважаючи на свою ціну, досить непогано справляється зі своїми обов’язками. Він може заважати тісто і збивати будь-які продукти. У цьому йому допомагає двигун потужністю 300 Вт, п’ятишвидкісною режим обертання та турборежим. Більш того насадки дуже легко знімаються і ставляться на місце, що дозволяє не витрачати на це надто багато часу.

Переваги:

• низька ціна;
• невелика вага;
• зручність зберігання;
• швидкознімні насадки.

Недоліки:

• не дуже висока потужність.

Кращі міксери з чашею (стаціонарні)

Стаціонарні міксери зовні схожі на ручні, але мають дещо іншу конструкцію. Вся справа в тому, що в ній, крім самого міксера, передбачені підставка і чаша. Підставка використовується для підтримки пристрої, залишаючи руки вільними. Це дозволяє господарці займатися іншими справами, поки міксер збиває або змішує продукти харчування. У процесі роботи такого пристрою може обертатися не тільки насадка, але і підставка, що забезпечує більш рівномірне змішування компонентів.

Сучасні моделі міксерів відрізняються тим, що в них насадки можуть обертатися не тільки з центру, але і за іншими траєкторіями. Зазвичай подібні пристрої оснащуються двома насадками, що дещо збільшує їх габарити і вартість, але дозволяє їм впоратися з великою кількістю операцій. Також до переваг цих пристроїв можна віднести:

 

• високу потужність;
• можливість виконувати більш складні операції;
• надійні насадки;
• можливість мити кожну деталь окремо.

 

1. Bosch MFQ 36460

Цей міксер займає одне з перших місць у рейтингу кращих стаціонарних міксерів. Це пов’язано з тим, що він створений спеціально для того, щоб зробити процес приготування різних страв легким, ефективним і приємним. Завдяки своїй потужності 450 Вт цей міксер здатний впоратися практично з будь-яким завданням. З допомогою п’яти швидкостей обертання насадок і функції «турбо» він може як збивати ніжне суфле, так і замішувати густе тісто.

Рекомендується господиням, які хочуть отримати хороший стаціонарний міксер за відносно невисокою ціною.

Переваги:

• висока потужність;
• тривалий термін служби;
• хороша функціональність;
• якість матеріалів;
• нержавіючі насадки;
• наявність віночків і крюков в комплекті.

Недоліки:

• кілька гучний.

2. Moulinex HM 4121

Цей потужний міксер оснащений електричним двигуном на 450 Вт. Це дозволяє йому переробляти практично всі види продуктів. Наявність п’яти швидкостей дозволяє вибрати найбільш підходящу для використання з тими чи іншими продуктами. В комплект входить пластикова чаша, вінчики для збивання, гаки для замішування і пластикова лопатка. Цей недорогий кухонний міксер стійкий до механічного впливу, а також має невелику вагу і зручну ручку.

Переваги:

• наявність клавіші для від’єднання насадок;
• функція обертання чаші;
• зручний у використанні;
• невелика маса.

Недоліки:

• відсутність імпульсного режиму.

3. VITEK VT-1417

Цей пристрій являє собою відмінний міксер з чашею з нержавіючої сталі. За допомогою унікальної технології «3D Mix» у три рази збільшується інтенсивність змішування і збивання продуктів. Подібний ефект досягнуто за рахунок одночасного обертання насадок міксера і його чаші. За рахунок пятискоростного перемикача обертання насадок можна отримати продукти різної консистенції, наприклад, соуси, яйця або тісто. На кухні цей стаціонарний міксер стане справжнім помічником для вмілої господині.

Переваги:

• потужність 700 Вт;
• комплект з 4 насадок;
• відмінне поєднання ціни і можливостей;
• чаша з нержавіючої сталі;
• невисока вартість.

Недоліки:

• немає пристосування для зберігання насадок.

4. Polaris PHM 8518B ivory

Цей недорогий, але хороший міксер сконструйований таким чином, щоб при його використанні не доводилося витрачати надто багато зусиль. Для виконання простих робіт, що не вимагають особливої уваги, досить просто натиснути кнопку і займатися своїми справами, поки стаціонарний міксер займається змішуванням. За рахунок чаші, ємністю 3,5 літра, можна за один раз зробити досить велику кількість кінцевого продукту. Габарити і вага цього пристрою вселяють повагу, але це невелика ціна за чималу потужність і якісну збірку.

Переваги:

• величезна потужність;
• 5 швидкостей обертання насадок;
• зручність експлуатації;
• 4 насадки;
• кнопка від’єднання насадок.

Кращі моделі міксерів планетарних

Під планетарним міксером мається на увазі спеціальний кухонний електроприлад, призначенням якого є змішування продуктів будь-якого ступеня в’язкості. По суті, це практично звичайний міксер, але не зовсім. Головною його особливістю є те, що в ньому насадка обертається не тільки навколо своєї осі, але і додатково по певному радіусу. Це рух частково нагадує рух планет в сонячній системі, які, обертаючись навколо своєї осі, одночасно рухаються по орбіті навколо Сонця. Звідси, власне, і пішла їх екзотичну назву.

На самому початку подібні пристрої використовувалися тільки у великих мережах громадського харчування та промислових кондитерських. Однак, після появи більш компактних пристроїв, що вдало поєднують високу потужність і невеликі розміри. Тому дані пристрої класифікуються на промислові, напівпромислові і побутові.

1. Kitfort KT-1348

Цей планетарний міксер має просто приголомшливою потужністю 1,2 КВт. Такий апарат здатний перемішати що завгодно, починаючи з яєчного білка і закінчуючи крутим тестом для виготовлення пирога або пельменів. У комплекті поставляється три види насадок: вінчик для збивання, гак для тіста і насадка для перемішування. Плавне регулювання оборотів дозволяє вибрати оптимальну швидкість, а імпульсний режим можна використовувати для максимальної потужності.

Переваги:

• велика чаша на 7 літрів;
• приголомшлива потужність;
• імпульсний режим;
• опрацьована система безпеки;
• насадки і чаші з нержавіючої сталі;
• якість збірки і витривалість;
• плавне регулювання обертів.

Недоліки:

• велика маса і габарити.

2. Gemlux GL-SM5.2

Цей багатофункціональний міксер поєднує у собі одночасно переваги ручного і планетарного пристрою. В комплект входить як гак для тіста, так і віночки для збивання продуктів. Крім них у комплектацію входить насадка для перемішування. Всі ці насадки виготовлені з нержавіючої сталі.

Переваги:

• комплект з 3 насадок;
• 6 режимів управління;
• потужність в 1 КВт;
• чаша з нержавіючої сталі;
• приємний зовнішній вигляд;
• наявність імпульсного режиму.

Недоліки:

• ємність стали всього 3 літра.

3. REDMOND RFM-5301

Цей пристрій являє собою міксер 2-в-1. Його можна однаково використовувати як для швидкого збивання продуктів, так і для замішування тіста. За рахунок планетарного обертання насадок перемішування відбувається значно ефективніше і ретельніше, ніж у звичайному міксері. Чаша ємністю 4,5 літра, обладнана спеціальним отвором, що дозволяє додавати інгредієнти, не зупиняючи роботу міксера.

Переваги:

• захист від перегріву;
• плавний пуск;
• 8 швидкісних режимів;
• прийнятний рівень шуму;
• номінальна потужність 700 Вт.

Недоліки:

• важкий.

Кращий кухонний міксери з імпульсним режимом

Серед безлічі різноманітних моделей міксерів можна зустріти і такі, у яких є імпульсний режим роботи. Про особливості цього режиму чула далеко не кожна господиня, хоча про самому режимі знають всі.

Насправді наявність імпульсного режиму дозволяє контролювати рух віночків шляхом натискання на відповідну кнопку. Якщо не тиснути сильно, то і віночки будуть обертатися з невеликою швидкістю. Чим сильніше буде ступінь натиснення, тим вище буде частота їх обертання. Подібна функція доступна тільки в ручному або стаціонарному міксері.

Для домашнього використання цілком достатньо міксера з підтримкою імпульсного режиму від трьох до п’яти швидкостей. Такий підхід дозволяє збивати одночасно велику кількість продуктів, що, як відомо, необхідно робити з поступовим підвищенням швидкості обертання.

1. Gemlux GL-SM421

Цей компактний міксер призначений для приготування самих різних компонентів, наприклад, соусів, мусів, кремів та тіста. Особливістю цієї серії є витончені контури корпусу і багата колірна гамма дозволяє підібрати пристрій під інтер’єр кухні. У комплект входять такі насадки: плоский бітер, віночок і гак.

Переваги:

• потужність 800 Вт;
• розумний цінник;
• чаша об’ємом 4,2 літра;
• достатня комплектація.

Недоліки:

• чималу вагу.

2. Kitfort KT-1324

Це один з кращих планетарних міксерів в даному огляді. Він буде відмінним помічником для будь-якого кондитера або просто людини, яка любить займатися випічкою. Потужний двигун на 1 кВт і спеціальні насадки дозволять максимально ефективно готувати будь-які компоненти, починаючи яєчними білками і мусами і закінчуючи кремами і тестом, як рідким, так і густим. Чаша об’ємом 5 літрів дозволить за один раз отримати кількість, наприклад, тесту, достатню для приготування пирога.

Переваги:

• відмінна потужність;
• об’ємна чаша;
• простота у догляді;
• якість матеріалів і збірки;
• стильний зовнішній вигляд;
• шість швидкостей обертання.

Недоліки:

• значні габарити і маса.

3. Bosch MFQ 4020

Практично до всіх подібних пристроїв даного бренду в комплекті йдуть віночки спеціальної конструкції. І цей міксер з імпульсним режимом не став винятком. Їх особливістю є наявність чотирьох кульок, які створюють турбулентні потоки, більш інтенсивно захоплюють повітря і сприяють утворенню більш повітряної піни. Таким чином обсяг збитих вершків збільшується на 20%, а яєчних білків – на 50%. Причому для цього потрібно набагато менше часу.

Переваги:

• хороша потужність 450 Вт;
• гарна комплектація;
• невисока вартість.

Недоліки:

• насадок могло бути більше.

На що звернути увагу при виборі міксера для кухні

При виборі якісного кухонного міксера необхідно керуватися наступними критеріями:

• Потужність. Ця характеристика впливає на швидкість обертання насадок. Для домашнього використання цілком достатньо 350-400 Вт.
• Кількість швидкостей. Для простих операцій буде достатньо 3 швидкостей. Однак не варто дивитися тільки на це. Справа в тому, що ефективність цих швидкостей залежить від потужності. Тому в малопотужних моделях оптимальне їх кількість дорівнює трьом. Якщо знайдеться модель, де їх більше, то вони все одно будуть працювати в трехскоростном режимі. Зате в більш потужних моделях кількість реальних швидкостей може сягати 12.
• Режими. Всього їх може бути три: звичайний, імпульсний і турбо. Останній відрізняється тим, що можна прискорити обертання насадок до максимальної межі за дуже короткий проміжок. Буває корисною при приготуванні тіста без грудочок.
• Об’єм чаші. Чим він більше, тим більше продукту можна приготувати за один раз. Однак, слід враховувати, що фактичний обсяг завжди на 0,5 літра менше зазначеного виробником.
• Матеріал чаші. Буває двох видів: метал і пластик. Оптимальним є метал.
• Комплектація. В неї можуть входити декілька видів насадок, а також гаки, ножі і обертову чашу.

Який краще купити кухонний міксер

Коли настав час вибору міксера, то слід керуватися тим, які завдання він буде виконувати і яка кількість грошей на нього можна виділити. Якщо фінанси не надто обмежені, то можна брати найкращу модель з найбагатшою комплектацією. Якщо ж грошей не дуже багато, то потрібно вибрати для себе найбільш критичні параметри і, вже виходячи з них, робити свій вибір. Щоб спростити собі завдання можна придивитися до рейтингу найкращих моделей міксерів для будинку або вибрати собі міксер за відгуками покупців в інтернеті.