Про це овоче складено чимало легенд. Перша згадка про гарбузі зустрічається в Біблії. В наші дні вона поширена повсюдно. Як їдальня, так і кормова гарбуз невибагливі у вирощуванні, дають стабільно високий урожай. Обидві різновиди мають корисні властивості. Остання часто використовується як корм для худоби, що відображено в її назві.

Особливості кормової гарбуза

Годівлю худоби

З-за підвищеного вмісту вуглеводів гарбуз застосовують тваринники в якості зимового корму корів, свиней і овець. Для цього її просто розтинають навпіл і дають в корм тваринам. Худобу із задоволенням поїдає подрібнений овоч і в замороженому вигляді. У сильно порубленном вигляді його вводять в зимове меню курям.

Протягом 2 місяців гарбуз зберігається у свіжому вигляді в сухому темному приміщенні при температурі не вище 5 °С. Щоб збільшити період її використання, з неї разом з листям, травою бобових, відходами від виробництва зерна виготовляють силосування корм. Після чого з кормовим буряком її закладають у силосні ями.

Ефективність гарбуза

Після введення в раціон сільськогосподарських тварин кормової гарбуза спостерігаються такі зміни:

• молочні продукти відрізняються приємним запахом, кольором і містять більше каротину, ніж молоко худоби, вирощеного на іншому кормі;
• у тварин з’являється здорове потомство без ускладнень при пологах;
• швидкість збільшення ваги свині істотно зростає;
• у корови підвищується кількість молока;
• кури несуться частіше, і жовток яєць насиченого кольору.

Введення в раціон тварин цього овоча, завдяки особливості його хімічного складу, покращує засвоєння ними грубих концентрованих кормів. В результаті відгодівлю відбувається ефективніше, що знижує витрати фермера.

Кращі сорти

Помилковою ягодою називають цю культуру вчені. Але ці «ягідки» одні із самих великих на землі. Кормова культура відрізняється високою врожайністю. Особливостями її є великий розмір, товста шкірка і пухка текстура м’якоті.

Посів насіння на 1 га дає до 50 т плодів. Це відносно холодостійка рослина має найбільш тривалий термін зберігання серед інших різновидів цього овоча.

З великої кількості видів варто виділити сорт Стофунтовая. Назвали цю гарбуз так, тому що по своїй масі вона досягає 25 кг, а іноді важить і більше. Форма плодів куляста. М’якоть оранжева, по структурі – пухка. Гарбуз стійка до транспортування і зберігання.

Широко відомий сорт Волзька сіра 92. Зазначається його стійкість до посухи і захворювань. Найбільшого поширення він отримав в Поволжі завдяки наявності піщаних ґрунтів. Як і попередній сорт, він виділяється високим урожаєм і великою масою.

У сільському господарстві широко поширені такі сорти, як Гібрид 72, Рекорд, Титан, Грибовська кущова 189 і т. д.

Придатність в їжу

Деякі сорти кормових гарбузів вживають в їжу

Найбільше поширення в кулінарії отримали спеціальні культивовані сорти. Гарбуз кормова, зважаючи своєрідних смакових якостей, не так популярна серед людей. Проте деякі її сорти, наприклад Волзька сіра 92, прийнятні для вживання в їжу.

Даний овоч довгі роки вживали в їжу тільки селяни. Городяни і вважали себе заможними громадяни не їли його.

На американському континенті цей продукт їли люди, які вважалися самими відсталими, – індіанці. Проте в результаті настали проблем з продовольством почали ставитися до неї інакше.

І сьогодні гарбуз – одне з найулюбленіших страв американців. Жоден день подяки не обходиться без неї. Тільки для використання на свято Хеллоуїн засівають даними овочем цілі поля.

Не тільки м’якоть є їстівною частиною плода. Харчовою цінністю володіють практично всі частини овоча: квіти, листя, насіння, стебла. Всі частини рослини містять вітаміни А, З, а також залізо, кальцій. Їх варять, смажать, запікають. Квіти можна вживати навіть у сирому вигляді.

Особливу перевагу віддають насінню. Їх їдять у сирому, сушеному і смаженому вигляді. М’якоть містить багато поживних речовин, ставлячи рекорди серед багатьох овочів. Каротину, який відповідає за ясність зору, в гарбузі в 5 разів більше, ніж у моркві.

Додавши до неї вітамін Е (олія, курага, насіння), отримаємо смачне ліки від раку, яке поліпшить якість шкіри, збалансує гормональний фон і зменшить симптоми клімаксу. Завдяки низькій калорійності її включають в свій раціон люди, які страждають ожирінням.

Достоїнств у овоча багато, але присутні і недоліки. Ця різновид протипоказана тим, у кого спостерігається активна стадія хвороб шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози, печінки.

Під час розладу шлунку теж не варто вживати цей овоч. Людей з важкою формою цукрового діабету заборонено вживати гарбуз в сирому вигляді.

Відмінності кормового гарбуза від їдальні

Основна відмінність кормового овоча від столового полягає в його великих габаритах. Останній більш скромних розмірів. До продукту, употребляемому в їжу людиною, застосовуються зовсім інші вимоги, наприклад зручність використання.

Їдальня культура може вирости дуже маленьких розмірів і використовуватися при приготуванні цілком. Дві не менш важливі вимоги до гарбузі, застосовуваної в їжу людьми, – це понад високі смакові якості і цінний поживний склад.

Ціна

Ця різновид у різних регіонах коштує приблизно однаково. Ціна кормового гарбуза коливається в межах 15-20 крб. за 1 кг. Вирощування цього овочу-гіганта вважається сьогодні одним з перспективних напрямків у сільському господарстві.

Особливою прибутковістю відрізняється продаж насіння, оскільки вони є найбільш дорогої частини овоча.