Користь білих грибів для людського організму цілком відчутна. Вони є багатим джерелом білка і інших, не менш корисних речовин. Продукт відмінно втамовує голод і надовго насичує енергією. Але із-за змісту хітину він може погано засвоюватися травною системою.

Як виглядає і де зростає білий гриб

Білий гриб відноситься до роду Боровиків. Він займає лідируючу позицію в списку найбільш корисних грибів. Його складно переплутати з іншими представниками лісового світу. Свою назву він отримав завдяки збереженню білого кольору м’якоті після термічної обробки. Інші гриби в процесі приготування чорніють.

Діаметр капелюшка плодових тіл коливається від 7 до 30 см, в залежності від віку. Висота ніжки становить 7-10 див. Вона має бочкоподібну форму і відрізняється білим або сіруватим кольором. Забарвлення капелюшка може бути темно – або світло-коричневим. У молодих екземплярів вона має злегка опуклу форму, а з часом стає плоскою. У посушливу погоду на капелюшку з’являються тріщини, а після дощу вона покривається слизової плівкою. М’якоть боровика щільна і соковита.

Користь продукту найбільш виражена для людей похилого віку

Білий гриб здатний вижити практично в будь-яких умовах, крім сильної засухи і морозної зими. Найчастіше він зустрічається у хвойно-листяних лісах. Імовірність виявити його під деревом у віці старше 50 років набагато вище. Білі гриби також люблять мохи та лишайники, але не воліють торфовища і болота. Активний зростання доводиться на період з червня по вересень. Збір здійснюють в серпні або вересні.