Соняшник використовують в харчовій і фармацевтичній промисловості. Це цілюща рослина, що характеризується м’яким терапевтичним впливом на організм. У народній медицині відомі лікувальні властивості і застосування кореня соняшника. Це обумовлено його унікальним складом.

Як виглядають коріння соняшнику

Соняшник відносять до сімейства айстр, які цвітуть на клумбах. Однорічна рослина може досягати 3 м у висоту. Соняшник має потужний стрижневий корінь. Його довжина становить близько 1,5 м.

Важливо! Згідно з міфами деяких народів, соняшник шанується як дитя сонця і божественне рослина. Однорічник в дворянській геральдиці європейців вказує на плідність, процвітання і приналежність до знаті.

Батьківщиною соняшнику вважають північноамериканські і південноамериканські землі. Культуру вирощували ще 5 тисяч років тому. В даний час соняшник використовують у наступних видах промисловості:

• харчова;
• тваринницька;
• фармакологічна;
• хімічна;
• целюлозно-паперова.

Корінь соняшнику, фото якого знаходиться нижче, нагадує інші рослини. Кореневище має конусоподібну форму. Всередині розташовується канал. Його діаметр близько 2 мм.

Збоку відходять тоненькі корінці, також використовуються в лікарських цілях

Щоб перевірити справжність сировини, необхідно очистити шкірку, подрібнити корінь і заварити за допомогою окропу. Повинен вийти коричневий настій, який відрізняється ароматом соняшникової олії.