Багато господинь, оснащуючи свій кухню новою побутовою технікою, дбають про те, щоб прилади виконували багато функцій одночасно. Не становить винятку і електрична піч. Сучасний духова шафа має безліч додаткових можливостей: СВЧ, розморожування продуктів, розігрів їжі, підтримання температури страви, пароварка, конвекція. Саме про останню функції і піде мова. Розберемося, що таке конвекція в духовій шафі, як вона працює і наскільки необхідна.

Для чого потрібна конвекція

Для того щоб зрозуміти, що таке конвекція, потрібно розібратися, як розташовані нагрівальні елементи в електричній духовці. Старі моделі електроплит були оснащені одним-двома тенами і, природно, ця функція у них була відсутня. Згадайте, як проблематично було рівномірно пропекти пиріжки або коржі для торта. Одна сторона вже підгоріла, а друга ще навіть не підрум’янилася. Для більш-менш рівномірного приготування без кінця потрібно було повертати деко, а для того щоб не підгорів низ – ставили другий лист з сіллю.

Сучасна духовка з функцією конвекції позбавить вас від цих незручностей, і ви зможете порадувати домочадців стравою з рівномірною просмажуванням і красивою хрусткою скоринкою.