Ви переглядаєте розділ Кавове дерево , розташований у великому розділі Дерева
Підрозділи:

• Догляд

Кавове дерево вже давно зайняло міцне місце на підвіконнях квітникарів.

Серед зелених вихованців домашньої оранжереї воно виділяється декоративним листям і чарівними запашними суцвіттями.

При належному догляді деревце дає ще і плоди — зелені зерна кави — що вельми радує любителів популярного напою.

Деревце прекрасно себе почуває в квартирних умовах і пред’являє квітникарю мінімум вимог.

В чому особливості кавового дерева, фото квітки рослини, яка країна є батьківщиною кави, види кави — все це і не тільки ви знайдете в нашій статті.

Загальний опис

Інакше кавове дерево називається кави (Coffea) — це представник численного сімейства Маренових.

Рід Кави налічує близько 90 видів вічнозелених рослин, серед яких можна зустріти як великі кущі, так і розлогі дерева, що досягають 8 метрів у висоту і вище.

Всі види об’єднані однією загальною ознакою — наявністю кофеїну в плодах і листі.

Так де знаходиться батьківщина кавового дерева? Батьківщиною рослини вважається провінція Каффа у Ефіопії, де і вперше почали вживати кавовий напій, пізніше придбав світову популярність.

У природних умовах кави зустрічається в Азії та Африці. Культивується воно майже у всіх країнах зі сприятливим тропічним кліматом. В яких країнах вирощують каву? Найбільші плантації знаменитого рослини знаходяться в Бразилії, Індії і на Шрі-Ланці.

У кімнатних умовах кава являє собою компактне деревце не більше півтора метрів у висоту. Гілки його ростуть в горизонтальному напрямку, утворюючи майже симетричні яруси. Це дозволяє легко створювати привабливу штамбову форму деревця з густою кроною.

Великі темно-зелене листя кави розташовуються на стеблах супротивно. Форма листя довгаста еліптичні або ланцетні з хвилястими краями і загостреним кінчиком. Шкіряста поверхню листя кавового дерева відливає красивим глянсовим блиском.

Цвіте деревце невеликими кремовими або білими пятилепестковыми квіточками, зібраними по 4-7 штучок в густі пучки-суцвіття. Квітки розпускаються в пазухах листків на однорічних пагонах. Вони мають дуже приємний аромат, що нагадує запах жасмину. В стадії бутонів квітки знаходяться близько місяця і тільки потім розпускаються. Цвісти і рослина починає плодоносити на третій рік життя.

ДОВІДКА! Квітки у кавового дерева двостатеві, що дає рослині можливість самозапилюватися. Це властивість дозволяє вирощувати дерево і збирати з нього урожай у теплицях і закритих оранжереях.

Після цвітіння з’являються плоди кавового дерева у вигляді спочатку жовто-зелених, а потім, у міру дозрівання, червонуватих ягід діаметром близько 1,5 см. За зовнішнім виглядом і кольором вони схожі на плоди вишні, але з більш витягнутою формою.

Ягоди кавового дерава ростуть на дуже коротеньких плодоніжках і розташовуються на гілках групами впритул один до одного. Під товстою шкірочкою плода можна виявити кисло-солодку м’якоть і два зернятка кави, тісно притиснутих плоскими підставами один до одного. Дозрівання плодів рослини триває від 4 до 6 місяців.

Одне доросле дерево, що вирощується на плантації, дає до 3 кг зерен в рік. У кімнатних умовах за такий же період з дерева можна зібрати майже 500 г плодів. Зібрані дозрілі ягоди протягом декількох днів зав’ялюють, потім знімають з них шкірку і сушать у провітрюваному приміщенні або на свіжому повітрі під навісом.

ДОВІДКА! Зрілі висушені зерна пофарбовані у світло-бежевий колір, без смаку і не мають запаху. Тільки після підсмажування вони набувають звичну темно-коричневе забарвлення і характерний кавовий аромат та смак.

Вашій увазі кавове дерево — фото плодів:

Види

Лише деякі кавові дерева вирощують в домашніх умовах, серед них користуються популярністю такі види:

• арабіка, інакше арабська або аравійський, по-латині Coffea arabica — найпопулярніший вид, що займає 90 % площі усіх світових кавових плантацій. Саме арабіка найбільш популярна і в кімнатній культурі. За формою це розкидисте дерево з довгими і гнучкими гілками. Листя рослини темно-зелені з блискучою рифленою поверхнею, що досягають в довжину 15 див. В природі висота його становить від 5 до 8 метрів, а при вирощуванні в приміщенні — від 1 до 1,5 метрів. На основі арабіки виведена карликова форма Нана (Nana), найбільш пристосована до кімнатного змісту. Вона займає мало місця, рясно цвіте і добре плодоносить;



• робуста або конголезький, по-латині Coffe robusta, — назва рослини перекладається як «потужний» або «сильний». Дерева цього виду живучі, високорослі (до 10 метрів у висоту), відрізняються невибагливістю і високою стійкістю до хвороб. Вони прекрасно ростуть при сильній спеці в рівнинних умовах, в яких не може виростати арабіка. Однак за якістю одержуваних зерен конголезький поступається аравійського, займаючи лише близько 30 % всього світового виробництва. Рослина відрізняється від своїх родичів не тільки зростанням, але і великої листям до 32 см завдовжки і до 8 см завширшки. Нижня сторона листя злегка опушена. Ароматні білосніжні квітки прикрашені по центру світло-коричневою зірочкою. Зерна робусти використовуються в основному для виробництва розчинної кави або в суміші з арабікою для додання напою більш вираженого і міцного смаку;



• ліберіка або ліберійський, по-латині Coffea liberica, — набагато рідше культивований вид з великими, до 40 см завдовжки листками. Верхня сторона листя темно-зелена, а нижня — світліша. Кава ліберійський стійкий практично до всіх хвороб кавових дерев, боїться тільки іржею грибка. Однак плоди ліберіки не відрізняються високою якістю і мають гіркий і менш вишуканий смак. Вони використовуються лише у кондитерському виробництві та для створення кавових сумішей;



• ексцельза, інакше високий, по-латині Coffea Excelsa, — це ще менш поширений вид, ніж ліберіка. Кава росте в таких країнах як: Філіппіни, Кенія, Венесуела та В’єтнам. У природі дерева ексцельза дуже високі — до 20 метрів. Рослина має пишною і густою кроною з більш тонкими листками, кінчик яких не загострений, а округлений. Молоді листочки дерева спочатку пофарбовані у фіолетовий відтінок, потім вони по мірі зростання зеленіють. Кава високий стійкий до хвороб кавових дерев, але дуже вибагливий у догляді, вимагаючи особливих умов зростання. Вибирати ґрунт для кавового дерева цього сорту необхідно з багатим органічним складом і підвищеної вологості. Промислового значення ексцельза не має, оскільки плодоношення його не постійне і спрогнозувати врожайність дуже складно. Тим не менш плоди його високо цінуються. Вони відрізняються більшим розміром і незвичайним насиченим ароматом. Зерна эксцельзы у чистому вигляді не використовуються. Ними доповнюють лише елітні кавові суміші, щоб отримати неповторні смакові відтінки.

Догляд

У кімнатній культурі кави невибаглива, прекрасно розвивається і перетворюється з часом в розкидисте, досить висока деревце, займаючи майже весь підвіконня. Для того щоб успішно виростити зеленого вихованця і зняти з нього врожай ароматних зерен, потрібно виконати дві головні умови — тепло (але не більш 30 °C) і яскраве розсіяне світло.

ДОВІДКА! Рослина обожнює свіже повітря, тому в теплу пору року його можна поселити на балконі або веранді, але обов’язково з легким притіненням. Необхідно берегти кави від протягів.

Регулярний полив (взимку помірний, влітку рясний), часті обприскування для створення вологості і профілактики шкідників, літні підживлення двічі в місяць — це ще кілька нескладних правил, при яких кавове деревце буде чудово рости, цвісти і плодоносити.

Безумовно, кавове дерево заслуговує того, щоб поселитися у вашій домашній оранжереї.

Рослина невибаглива і догляд за ним принесе лише одне задоволення. А головне — ви отримаєте не тільки чарівним і ароматним прикрасою будинку, але і власної «кавової плантацією».

Також на нашому сайті Ви знайдете багато цікавого про таких плодових деревах як: Ардизия, Лимонне дерево, Манго, Фейхоа, Апельсин, Гранат, банан Карликовий.

Корисне відео

Вашій увазі корисне відео про кавовому дереві і догляду за ним: