Як би акуратно ви не поставили блюдо в духовку або мікрохвильову піч під час готування на стінки потрапляють жирові бризки, видалити які буває досить проблематично. На це йде багато часу і сил, а якщо виконувати прибирання нерегулярно, то забруднення перетворюються в щільний наліт. Для більш комфортного використання обладнання виробники оснащують шафи системами самоочищення, значно полегшують процес прибирання внутрішніх поверхонь. Але як пересічному споживачеві розібратися, що це таке – каталітична, каталітична і гідролізна очищення духовки? Може, це чергова принада виробників? І що краще вибрати, щоб, з одного боку, полегшити титанічну працю господині, а з іншого – не переплатити зайві гроші? Сьогодні в огляді редакції проводимо порівняльний аналіз всіх видів самоочищення і вибираємо кращий функціонал.

Системи самоочищення значно полегшують працю господині

Сучасні програми очищення духовки – каталітична, каталітична і гідролізна: що це таке і як обрати кращу?

На жаль, жодна функція поки що не може повністю впоратися з проблемою забруднення духових шаф. В тій чи іншій мірі присутність людини обов’язково. Кожна з сучасних технологій має свої переваги і недоліки. Щоб зрозуміти, який тип очищення духової шафи краще, розглянемо детально кожну систему.

Скло дверцят духовки при будь-якому функціоналі доведеться відмивати своїми руками

Що таке каталітична очистка духовки– нюанси використання

Що значить каталітична очистка духовки – можна зрозуміти вже з самої назви. Каталіз – це прискорення хімічної реакції під певним впливом. В даному випадку каталізатором виступає спеціальний склад покриття на бокових стінках шафи і температура. Емаль має шорстку структуру.

Всі достоїнства і недоліки процесу

Основна перевага каталізу:

• для початку реакції необхідна відносно низька температура 140°. Таким чином, духовка може самоочищатися навіть під регулярного приготування їжі, і для очищення не потрібно включати шафа окремо. Жир відразу ж руйнується під впливом особливого складу емалі. На очищення як таку не потрібні ні часові, ні енергетичні витрати.

Після приготування їжі досить протерти стінки від нальоту

З мінусів каталітичної системи очищення духовки слід відзначити:

• молоко і кислоти чинять руйнівний вплив на «розумну» емаль;
• термін експлуатації такого покриття не перевищує 300 годин – приблизно 5 років служби. Багато виробників випускають шафи зі знімними панелями, які згодом можна легко замінити;
• покриття нанесено не на всі поверхні духовки: його немає на внутрішньому склі і дні, на яке при випічці може протікати цукор, руйнівно діє на емаль.

Щоб краще зрозуміти, що це таке – каталітична очистка духовки, і в чому її переваги, можна почитати відгуки споживачів на відомих інтернет-майданчиках.

Задні стінки, дно та дверцята духовки потребують ручної обробки

Покрокове керівництво

Принцип дії каталізу досить простий. Достатньо нагріти шафа до температури від 140°, щоб запустити хімічну реакцію. З її допомогою відбудеться руйнування нальоту на стінках до стану попелу.

Це важливо! Для сильних жирових відкладень потрібно розігрів духовки до максимальної температури 250°.

Після приготування їжі залишиться тільки протерти всі поверхні зволоженою серветкою

Стаття по темі:

Який духовий електричний вбудований шафа краще. Щоб вибрати правильно техніку цього виду, необхідно вивчити не тільки загальні характеристики, але й відгуки користувачів і рекомендації досвідчених фахівців, які розглянуті в матеріалі.

Що це таке — каталітична очистка духовки, в чому особливості процесу

Що це таке – піролізна очищення духовки? У перекладі з давньогрецької мови:

• «pyr» – вогонь;
• «lisis» – розпад.

Іншими словами, піроліз – це розпад сполук при підвищених температурах до стану сажі. Після такого впливу досить протерти стінки зволоженою ганчіркою.

Це слід знати! Більшість дек та решіток не витримають підвищену температуру. Тому їх рекомендується вийняти і очищати в посудомийці або вручну.

Після очищення досить протерти стінки від сажі

Всі за і проти

Для виготовлення духовок, оснащених системою піролізу, використовується сталь високої міцності. Додатково стінки покривають стійкою до підвищених температур емаллю. У дверцятах встановлюються кілька загартованих стекол, що витримують температуру нагрівання до 500°. Для того, щоб уникнути пошкодження сусідніх поверхонь, духові шафи вбудована система охолодження зовнішніх стінок.

Основна перевага піролізу:

• вдається впоратися навіть з самими складними і застарілими забрудненнями.

Для обробки досить включити духовку на максимальну температуру

Недоліки:

• необхідно проявляти акуратність, щоб не обпектися;
• через екстремально високої температури можлива поява неприємного запаху і диму, частково впоратися з якими допомагає вбудована система фільтрації;
• під час обробки відбувається підвищене споживання електроенергії;
• для підключення такого обладнання потрібна посилена електропроводка, витримує навантаження до 6 кВт.

Тільки електродуховки обладнані піролізом

Порядок дій

Піроліз вимагає ручного управління, порядок обробки виконується наступним чином.

1. Попередньо потрібно вийняти з духовки всі деталі.
2. Запустити процес при температурі до 500°. Тривалість при цьому може досягати 3 годин. Протягом роботи дверцята автоматично блокується.
3. Коли температура всередині камери зменшиться до 250°, дверцята буде розблокована.

Після обробки потрібно протерти всі стінки зволоженою серветкою

Стаття по темі:

Духова шафа з функцією мікрохвильовки. У цій статті докладно розказано про переваги і недоліки духових шаф з функцією СВЧ, і про те, як правильно вибрати відповідне обладнання в широкому асортименті тематичних пропозицій ринку.

Гідролізна очищення духовки – що це таке і в чому її перевага

Щоб стало зрозуміло, що це таке – очищення духовки пором, можна звернутися до перекладу з грецької:

• «hydro» – вода;
• «lisis» – розпад.

Іншими словами, під впливом пари при підвищених температурах відбувається розпад і розм’якшення нальоту.

На дні духовки є спеціальне поглиблення для води

Нюанси процесу

Такий варіант очищення духовки менш затратний, але потрібен час на додаткову ручну обробку.

Це слід знати! Провести гідроліз можна в будь електродуховки, навіть без цієї програми.

Потрібно відзначити і деякі недоліки самоочищення:

• для видалення застарілих забруднень потрібні додаткові зусилля і використання спеціальних засобів побутової хімії;
• такий варіант очищення підійде тільки якщо духова шафа експлуатується час від часу.

Гідроліз ще називають паровий очищенням

Алгоритм дій

Покрокова інструкція допоможе краще зрозуміти, що це таке – парова очищення духовки, і принцип її дії.

1. Налити воду в деко і встановити його на нижню межу.
2. Включити необхідну програму на 30 хвилин.
3. За цей час шафа прогріється до температури 70-90°, жирові відкладення розм’якшиться і стечуть у деко.
4. Залишки потрібно видалити вологою губкою. При необхідності використовують більш жорстку щітку і спеціальні засоби.

За півгодини пар розм’якшить забруднення

Які ще бувають види очищення духових шаф – всі їх плюси і мінуси

Розглянуті види самоочищення духовки – це додаткові функції, які впливають на її вартість. Перед вибором моделі, щоб не переплачувати зайві гроші, потрібно ознайомитися з альтернативними способами очищення.

Можна під час прибирання скористатися перевіреними народними рецептами

Альтернативний спосіб – емаль легкого очищення духовки: що це таке, все за і проти

Виробники випускають духові шафи, поверхні яких покриті емаллю легкого очищення. Це вже не є варіантом самоочищення, для догляду за стінками знадобиться докладати деякі зусилля. Проте це краще, ніж зовсім прості покриття в моделях старого зразка. Така емаль буває і в газових і електричних духовках.

Емаль легкого очищення має гладку структуру, її досить протерти вологою ганчірочкою з застосуванням спеціальних засобів побутової хімії

У чому полягає процес очищення

Виробники гарантують, що при належному догляді емаль прослужить стільки ж років, скільки і духову шафу. Покриття гігієнічно, має склоподібну структуру, що дозволяє розглянути всі внутрішні поверхні техніки.

Регулярний догляд за поверхнями продовжить життя духової шафи

Рекомендації виробників

Відразу після кожного приготування їжі, коли духовка трохи охолоне, потрібно вологою губкою з миючим засобом протерти стінки всередині шафи. Склоподібна структура покриття запобігає налипанню забруднень, тим самим полегшуючи догляд за поверхнями.

Рада! Виробники категорично не рекомендують використовувати для очищення абразивні склади і металеві губки. Вони можуть подряпати поверхню, після чого видаляти забруднення з неї буде проблематично.

В процесі прибирання можна використовувати тільки м’які губки та серветки

Очищення духовки традиційна – що це таке, і в яких випадках її можна вибирати

В якості варіантів очищення слід розглянути і традиційні варіанти, які застосовували ще в минулому столітті наші бабусі. У той час засобів побутової хімії не було, і використовувалися народні рецепти. Такі способи мають свої переваги і недоліки.

Плюси:

• економія грошових коштів;
• при регулярному догляді очищення труднощів не викликає;
• економія електричної енергії;
• компоненти є практично в кожному будинку.

Мінуси:

• на ручну очистку може піти чимало часу;
• потрібно окремо чистити листи і решітки. Значно полегшить працю наявність посудомийної машини, в яку можна завантажити всі деталі;
• можна пошкодити внутрішні стінки духової шафи.

Традиційні методи потребують значних зусиль

Що можна використовувати під час очищення

Для очищення не слід застосовувати агресивні речовини, які можуть пошкодити поверхню. Також не можна також використовувати порошкові абразивні склади і мочалки з металу.

Всю роботу потрібно проводити в гумових рукавичках, після обробки слід залишити дверцята шафи на деякий час відкритою, щоб сторонні запахи вивітрилися

Народні рецепти

Очистити поверхні духової шафи можна парогенератором, його дія практично аналогічно гідролізної системі, або скористатися народними радами.

Компоненти	Інструкція з очищення духової шафи
Сіль	Висипати сіль на деко, поставити в духовку і включати її на повну потужність. Коли сіль потемніє, вимкнути шафа і після зниження температури видалити наліт.
Господарське мило	Натерти 50 грам мила, зволожити масу і натерти нею всі поверхні. Через годину видалити наліт і добре вимити шафа зсередини.
Сода	Можна зволожити деяку кількість порошку і обробити складом внутрішні стінки.
Сода+оцет	Спочатку стінки обробити оцтом, потім содою. Змивати наліт можна тільки через 3 години.
Лимонна кислота+сода+оцет	На один пакетик лимонної кислоти знадобиться 1 столова ложка порошку соди і половина склянки 9% оцту. Всі компоненти змішати, обробити складом стінки і дно, залишити на півгодини.

Принцип очищення пароочищувачем

Вибираємо і порівнюємо різні функції самоочищення духової шафи

Навіть виробники не можуть виділити якийсь певний вид очищення: у кожному варіанті є свої переваги і недоліки. Щоб розібратися, який вид самоочищення більш вигідний, наведемо порівняльний аналіз сучасного функціоналу. Крім того, перед вибором рекомендуємо ознайомитися з відгуками користувачів, які на практиці випробували різні варіанти очищення шаф.

Вибір системи самоочищення залежить від частоти використання духової шафи

Порівняльний аналіз каталізу з іншими видами самоочищення

Щоб визначити, що краще – каталітична очистка духовки каталітична або, проведемо порівняльний аналіз. Катализные системи можуть бути як електричних, так і в газових шафах, а піролізні – тільки в електричних. Крім того, при обробці каталітичний системою не потрібно додатковий час і витрати на електрику, а це значить, що і фінансово сім’я не постраждає. Однак каталітична система доглядає тільки за бічними стінками, причому через п’ять років вироблення «розумні» панелі потрібно замінювати.

У порівняльному аналізі можна чітко визначити, яка очищення духовки краще: каталітична або парою.

Аналізована характеристика	Результат
Ціна моделі	Середня
Необхідність окремого підключення духовки для обробки	Не потрібна
Обробка в ручному режимі	При необхідності
Споживання електричної енергії під час обробки	Помірне
Як часто потрібно використовувати очищення	Після кожної готування
Ризик отримати опіки	Немає
Зміна температури в приміщенні під час обробки	Немає

Відгук про духовці з каталізом «Electrolux EOA95551»:

Детальніше на Отзовик: https://otzovik.com/review_5903833.html

У чому основна відмінність піролізу від інших видів самоочищення

Піролітичне очищення практично виключає ручну працю. Після закінчення процесу обробки внутрішніх поверхонь під високою температурою досить протерти стінки вологою губкою. Якщо порахувати витрати на електроенергію, то вони не такі вже й великі. На 3 години роботи духовки на максимальній температурі знадобиться не більше 12 кВт або близько 20 рублів. Погодьтеся, сума зовсім невелика за побутовий комфорт.

Аналізована характеристика	Результат
Ціна моделі	Висока
Необхідність окремого підключення духовки для обробки	Є
Обробка в ручному режимі	Не потрібна
Споживання електричної енергії під час обробки	Висока
Як часто потрібно використовувати очищення	Дуже рідко
Ризик отримати опіки	Є
Зміна температури в приміщенні під час обробки	Є

Відгук про вбудованої піролітичної духовці «IKEA Kulinarisk»:

Детальніше на Отзовик: https://otzovik.com/review_2987008.html

Порівняння гідролізу з традиційними способами

Принцип гідролізу – обробка шафи пором. В якості альтернативи такій самоочищення можна в деко або будь-яку ємність налити воду і потримати на високій температурі 30-45 хвилин – ефект буде не гірше. Але при цьому можна трохи заощадити, вибравши більш просту модель духовки.

Аналізована характеристика	Результат
Ціна моделі	Не висока
Необхідність окремого підключення духовки для обробки	Є
Обробка в ручному режимі	Є
Споживання електричної енергії під час обробки	Низька
Як часто потрібно використовувати очищення	Після кожного приготування їжі
Ризик отримати опіки	Немає
Зміна температури в приміщенні під час обробки	Немає

Відгук про вбудованої духовці з традиційним способом очищення «Zigmund & Shtain EN 101.911 White»:

Детальніше на Отзовик: https://otzovik.com/review_608911.html

Висновок

Щоб визначити, який спосіб очищення духових шаф найкраще, потрібно відштовхуватися від наступних моментів:

• якщо користуватися духовкою рідко, можна вибирати гідроліз;
• якщо готувати їжу не частіше разу в тиждень – краще зупинитися на каталітичної самоочищення;
• для щоденного використання потрібно вибирати піроліз.

При виборі також слід звертати увагу на доступ до всіх елементів шафи, і наскільки буде зручно дістатися до всіх деталей і поверхонь. Також важливо, щоб всі деталі і дверцята вільно висувалися і ставали на місце.

Основний принцип будь самоочищення – полегшення праці господині

Розкажіть нам у коментарях, духовку з якою системою самоочищення ви вже вибрали або вибираєте, і чому. Нашій редакції важливо знати вашу думку.

На закінчення пропонуємо наочно подивитися, яка система очищення духових шаф найкраще, і як правильно її використовувати на практиці: