Капуста кольрабі – це одна з різновидів капусти. Головна її особливість – коренеплід округлої форми. У статті розглянемо, як повинно проводитися вирощування капусти кольрабі в грунті, строки посадки, основні правила, які дозволять отримати хороший урожай.
Особливості вирощування капусти кольрабі
Опис сорту
Капуста кольрабі зовні чимось схожа ріпу. А ось за смаком вона нагадує білокачанну капусту, але при цьому вона більш соковита. Колірна гамма даного різновиду капусти різна:
- блідо-зелена;
- жовта;
- рожева (або фіолетова).
В залежності від сорту, форма буває круглої або трохи плескатої, а маса від 200 г до 1 кг
Кольрабі, вирощування якої аналогічно ранеей білокачанній капусті, дає врожай капусти можна кілька разів за сезон. Але вона не зберігатися тривалий час, тому вживати її потрібно в максимально короткі терміни.
Виростити капусту кольрабі можна двома способами:
- через посадку насіння у відкритий грунт;
- за допомогою розсади.
Розсадне вирощування
Садити капусту кольрабі можна розсадою – це дозволить отримати ранній урожай. Зазвичай її вирощують у парниках, теплицях, ящиках і на підвіконнях.
Вирощувати розсаду капусти кольрабі краще на підвіконнях. Це, мабуть, саме відповідне місце в сучасних квартирах і будинках. Стеблеплоди в даному випадку можна отримати вже в кінці весни – на початку літа.
Передпосівна підготовка
Агротехніка даного овоча передбачає підготовку насіння перед висадкою. Це дозволить вберегти рослину від захворювань, що вражають даний сорт капусти.
Насіння поміщаються в серветку з тканини, після їх тримають у гарячій воді близько півгодини. Температура рідини повинна бути близько 50º. Після цього насіння охолоджують у холодній воді протягом 10-15 хвилин. Потім насіння капусти повинні набрякнути. Для цього їх залишають на 12-15 годин при кімнатній температурі.
Потім насіння потрібно розмістити в холодильнику, або іншому прохолодному місці. Щоб вони були сипучими, і їх зручно було садити, слід обсушити. На цьому підготовка насіння перед посадкою закінчена.
Посів та догляд
Садять насіння на розсаду зазвичай досвідчені садівники висаджують приблизно в середині березня, в 15-20 числах. Але перед тим, як висаджувати розсаду в грунт, її потрібно обов’язково підготувати. Наприклад, землю треба обезараживать розчином марганцівки, що дозволить провести профілактику багатьох захворювань.
Вирощування кольрабі передбачає дотримання декількох правил:
- Обов’язково звертайте увагу на кількість світла в квартирі. Оптимальний світловий день тривав близько 13-15 годин на добу. Для цих цілей підійде звичайна люмінесцентна лампа.
- Поливати потрібно по мірі висихання грунту: не потрібно пересушувати, але і давати їй занадто багато вологи також не рекомендується.
- Після кожного поливу обов’язково проводити розпушування грунту.
- Поки не з’явилися сходи температура в приміщенні повинна бути від 19 до 20º.
Пересадка на грядку
Не забувайте поливати рослини
Капусту кольрабі висаджують неглибоко — рівно так, як вона сиділа в розсаднику. Якщо ж її посадити трохи глибше в грунт, то це істотно утруднить освіта стеблоплода, що позначиться на якості врожаю. При висадці розсади в грунт важливо пам’ятати, що молоді рослини витримують заморозки до -3º.
Схема розсадки капусти кольрабі: занадто тісний посадка гальмує ріст розсади, що знову ж таки негативно позначається на майбутньому врожаю. У цьому випадку капуста не отримує необхідної кількості світла і повітря, що не дозволяє отримати ніжні ріпки. Оптимальна площа для гарного харчування розсади – 25 на 25 см
Коли розсада буде посаджена в ґрунт, важливо стежити за її поливом. Як показує практика, стеблеплід у капусти починає формуватися після появи восьми листочків. Саме в цей період овоч починає споживати багато вологи. Тому садівник повинен виробляти рівномірний полив капусти. Адже нестача вологи призведе до пересихання ґрунту, а значить, що ріпка може розтріскуватися. Це суттєво погіршить її смакові якості.
Насіннєве вирощування
Вирощування з насіння кольрабі краще починати в середині зими.
Посів насіння застосовується для отримання пізнього урожаю. Садять насіння у відкритий ґрунт парника або теплиці. Техніка вирощування з насіння кольрабі на відкритому грунті практично така ж, як і її вирощування розсади в домашніх умовах. Посіви варто утеплювати за допомогою укривного матеріалу.
Підготовка грунту
Грунт на дачі повинна бути родючим. Також місце повинне добре освітлюватися. Обов’язково перед посадкою удобрити грунт за допомогою настоянки з свіжого гною. Просто змішайте його з кількома літрами води і залиште настоюватися на 5-7 днів.
Класти свіжий гній на грунт не рекомендують, так як це підвищує ризик заразити плоди комахами-паразитами.
Кольрабі найкраще садити після цибулі, огірків або кабачків.
Висаджувати потрібно в ранній період, перед посадкою томатів, овочевої квасолі та інших овочевих культур. Тому що вона створить тінь – це збереже ще не зміцнілі томати, помідори або квасоля. А коли вони стануть старшими, зміцніють і підростуть, кольрабі буде прибрана.
Як садити
Якщо ж ви хочете зайвий раз убезпечити кольрабі від шкідників-комах, то досвідчені садівники і фермери радять зробити наступне. Просто висадіть розсаду кольрабі поруч з травами, такими як базилік або ісопу. В профілактиці і боротьбі з хворобами і шкідниками допоможе і багаторічний цибулю. Та і в принципі будь-сусідство на грядці з запашними травами капуста кольрабі «оцінить» по достоїнству.
Досить відстані 20-25 см між рослинами і близько 30-35 см між рядами. Цей вид капусти не потрібно садити в грунт занадто глибоко, так як плід буде утворюватися на стеблі.
Догляд
Хороший догляд підвищить врожайність рослин
Це питання не менш важливе, ніж посадка кольрабі в землю. Адже яким буде урожай, залежить і від догляду за рослиною.
Умови і рекомендації по догляду після посадки кольрабі у відкритий грунт:
- Приблизно через 5-7 днів після посадки розсади на постійне місце ( відкритий грунт) її потрібно удобрити азотним добривом. Хто не в курсі, така підгодівля дозволить збільшити ріст плодів, зробити коріння рослини більш міцними, поліпшити смакові якості овоча.
- Приблизно через 3 тижні зробити підгодівлю перебродившей органікою.
- Наситити грунт розчином суперфосфату і калію. Дуже важливо дотримуватися зазначені терміни проводиться підживлення.
- Ще одна умова — раз в 3 дні рослини потрібно ретельно поливати. Особливо в поливанні кольрабі потребує процесі освіти стеблоплода. Але не варто лити занадто можна води. Це може привести до загнивання коренів.
- Регулярно насичувати ґрунт киснем, тобто проводити її розпушування.
- Проводити профілактику захворювань і боротьбу з комахами-шкідниками.
Поради від досвідчених садівників
А тепер кілька простих, але дуже важливих порад, по вирощуванню такого овочу як капуста кольрабі:
- Щоб отримати урожай на початку літа краще всього вирощувати на городі кілька сортів з різним ступенем дозрівання.
- Перед тим, як робити посів розсади у відкритий грунт проведіть загартування протягом 2-3 днів. Це найкраще проводити на балконі, коли температура повітря сягне вище 10º тепла. Спочатку приоткрывайте вікна потроху, поступово зменшуючи температуру повітря. Це дозволить рослинам звикнути до прохолодній температурі навколишнього середовища.
- Якщо ви хочете вирощувати кольрабі у себе на городі, але вам не вистачає місця, то ви можете посадити її разом із салатом або огірками. Це сприятливо позначиться на якості врожаю.
- Збирати врожай можна вже тоді, коли стеблеплід досягне в діаметрі приблизно 7-8 см. Не давайте овочу перезріть – це істотно погіршує смак.
- Садівник повинен пам’ятати і про те, що у пізніх сортів кольрабі стеблеплід менш схильний до процесу здерев’яніння.
- Садіть капусту разом з запашними травами (базилік, петрушка, багаторічний цибуля). Це сприятливо позначиться на якості врожаю.
- Якщо ви хочете зберігати урожай, то овоч потрібно забирати разом з корінням.
Кращі сорти
Гігант
Гігант стійкий до спеки і посухи, тому відмінно відчуває себе в південних регіонах нашої країни. У нього біла соковита м’якоть. Сам плід може досягати ваги до 5-6 кг.
Віолетта
Пізній сорт, він стійкий до морозній погоді і може виростати до маси в 1-1,5 кг.
Моравія
Сорт Моравія був виведений в Чехії. У нього соковита м’якоть, а сам плід може досягати маси до 2-2,5 кг
Атена
Маса сорти Атена від 3 до 3,5 кілограм. М’якоть у них приблизно однакова: соковита і ніжна. З такої капусти виходять чудові салати.
Віденська
Віденська має фіолетовий відтінок, маса стеблоплода невелика – приблизно 1 кг. Незважаючи на свої добрі смакові властивості, такий сорт не зберігається тривалий час і підходить для вживання у свіжому вигляді одразу після збору врожаю.
Пикант
Пикантъ стійкий до розтріскування і практично не піддається процесу здерев’яніння. Маса приблизно 1-1,5 кг. Його м’якоть особливо ніжна і соковита, з нього дуже добре готувати свіжі салати.
Делікатесна
Морозостійкий сорт Делікатесна червона. Має м’якоть білого кольору, ніжну і соковиту. Маса плоду досягає 2-2,5 кг
Блакитна планета
Сорт Блакитна добре зберігається. Цей гібридний сорт, що має плід масою до 300 грам. Він не схильний до растрескиваниям, тому його можна зберігати досить тривалий час.
Висновок
Вирощування і догляд за капустою кольрабі не вимагає багато часу у садівників. Зверніть увагу на рекомендації
