Калорійність мандарина: скільки вуглеводів, глікемічний індекс

Мандарини є одними з найбільш смачних і корисних фруктів. Найчастіше їх вживають свіжими в зимовий період. Завдяки тому, що калорійність мандарина низька, його часто використовують при складанні дієтичного меню.

Кількість калорій в манадринах

Калорійність мандарина

Мандарин відносять до дієтичних продуктів, тому що на 100 м він містить близько 47 ккал. Калорійність одного мандарина варіюється в межах від 37 до 53 ккал. Це також залежить від сорту і ступеня дозрівання продукту. Знаючи, скільки калорій в мандарині і яка його харчова цінність, складають індивідуальний режим харчування.

Калорійність 1 шт. без шкірки мандарина становить близько 27 одиниць. В 1 кг близько 400 ккал.

Середній вміст бжу (в 100 г):

  • білки — 9,34 м;
  • жири — 0,12 г;
  • вуглеводи — 8,73 р.

Батьківщиною цих плодів вважається Пакистан, Марокко і Сицилія. Але найбільш приємний аромат має Турецька мандарин.

Склад мандарина

У складі мандарина є вітаміни групи С, D, РР, К, А, В1, В2, В6. Хімічна цінність (мг) в 100 г плода:

  • кальцій — 34, 56;
  • магній — 1,23;
  • натрій — 12,36;
  • фосфор — 17,58;
  • калій — 155,84;
  • залізо — 0,11;
  • харчові волокна — 1,89.

Особливістю мандаринів є те, що вони не накопичують нітратів, тому їх використовують у лікувальному і дієтичному меню. Ці помаранчеві плоди також називають «вітамінною бомбою», тому що вони ефективно відновлюють втрачені за осінньо-зимовий період вітаміни. Завдяки великій кількості фітонцидів у складі ці плоди мають жарознижувальну, антимікробну і протизапальну дію.

Також мандарини сприяють очищенню організму від шлаків, знижують кількість цукру в крові. У складі мандаринового соку багато бета-каротину і фолієвої кислоти, це допомагає зміцнити зуби і впоратися зі стресом.

Користь мандаринової шкірки

Найчастіше шкірку фрукта викидають. Однак вона теж приносить користь. Вміст корисних елементів в шкірці:

  • пектини;
  • провітамін А;
  • цукор;
  • вітаміни С, Р, В;
  • флавоніди;
  • органічні кислоти.

У складі ефірної олії є цитраль, спирти, альфа-лімонен, метиловий ефір, тому не варто позбавлятися від шкірки. Вона містить мало кілокалорій, тому настої, чаї та компоти з неї п’ють під час схуднення. Також ці напої корисні для вагітних: вони ефективно усувають токсикоз.

Корисні властивості

Фрукти насичують організм вітамінами

Хоча калорійність мандарина низька, вони швидко насичують організм комплексом вітамінів. Це особливо важливо в осінньо-зимовий період. Аскорбінова кислота і фітонциди допомагають позбутися від кашлю і володіють сечогінним ефектом.

Феноликовая кислота допомагає вилікувати захворювання бронхів. Мандарин знижує рівень цукру в крові, перешкоджає розвитку захворювань серця.

Протипоказання

Користь і шкода плодів залежать від наявності протипоказань у людини. Цитрусові часто викликають алергію. Хоча в 1 мандарині мало калорій, від дієти відмовляються в разі появи кропив’янки або інших побічних реакцій.

Також вживання цього продукту приносить шкоду при таких захворюваннях:

  • нефрит;
  • виразка;
  • холецистит;
  • гастрит;
  • ентерит;
  • підвищена кислотність шлунка.

Вживання цитрусових здатне викликати алергічну реакцію, особливо у дітей. Часто причиною цього є речовина, якою обробляють плоди перед транспортуванням — їх важливо ретельно мити перед вживанням.

Дивіться також:  Яблуневий квіткоїд: як боротися, фото, ефективні заходи

У разі появи будь-яких алергічних реакцій плід відразу прибирають з меню, приймають антигістамінні препарати. Якщо неприємні симптоми не зникають, необхідно звернутися до фахівця і пройти курс лікування.

Ознаки алергії на цитрусові:

  • нежить;
  • висип, свербіж, почервоніння;
  • сльозоточивість;
  • погіршення слуху;
  • важке дихання.

Мандарини при схудненні

Особливо корисні мандарини при схудненні. Ними можна доповнити раціон, влаштувати розвантажувальний день або сісти на мандаринову дієту.

Не варто вживати ці плоди в занадто великій кількості: це викличе пожовтіння шкіряного покриву.

Мандаринова дієта

Калорійність 1 мандарина невисока, тому дієти на основі цього продукту так популярні. Вони бувають декількох видів. Якщо щодня з’їдати 1-2 штуки фрукта і зменшити загальну кількість їжі, вже через 7 днів фігура стане значно стрункішою.

Дієти на основі мандаринів ефективні

Існує монодієта, яка триває 3-4 дні. У цей період їдять тільки помаранчеві плоди і п’ють звичайну негазовану воду. За цей час реально втратити до 4 кг зайвої ваги і поліпшити загальний стан організму.

Також є дієта тривалістю 10 днів, з її допомогою можливо втратити до 7 кг Вона включає:

  • сніданок — 1 фрукт і чашка зеленого чаю без цукру;
  • ланч — 3 мандарина і варене яйце;
  • обід — 1 помаранчевий плід і 150 г відвареного курячого філе;
  • вечеря — суп з овочів і 1 плід.

Після схуднення важливо закріпити результат. Для цього корисно щодня увечері випивати 1 л мандаринового соку. Краще готувати його самостійно. Також важливо багато рухатися і відстежувати кількість калорій в меню.

Мандарини в кулінарії

Існує багато рецептів смачних дієтичних страв з цими плодами, хоча калорійність мандаринів на 100 г невисока. Для фруктового желе з мандарином беруть:

  • великий мандарин;
  • один банан середнього розміру;
  • воду — 300 мл;
  • желатин — 10 г;
  • фруктозу — 20 г;
  • мелену корицю.

Фрукти подрібнюють за допомогою блендера, додають корицю. Желатин розводять у воді і підігрівають на водяній бані, потім всі інгредієнти змішують, розливають по формах і залишають застигати в холодильнику. Калорійність цього солодкого десерту складає всього 48 одиниць.

Калорій в мандарині мало, тому популярні і дієтичні блюда з цим плодом. Для приготування салату беруть:

  • курку — 1 шт.;
  • маленькі мандарини — 3 шт.;
  • один помідор середнього розміру;
  • кунжут — 1 ч. л.;
  • яблука — 1 шт.;
  • соєвий соус — 3 ст. л.

Курку відварюють і нарізують кубиками, фрукти і томати дрібно нарізають. Всі інгредієнти змішують, заправляють соєвим соусом і присипають кунжутом. Страви з цих продуктів містять близько 95 калорій.

Висновок

Мандарини є одними з найбільш корисних цитрусів. Калорійність мандарина без шкірки становить близько 43 ккал, глікемічний індекс — 45 одиниць, також в ньому міститься достатня кількість кбжу, вітамінів і мінералів.

Калорійність мандаринів на 100 г низька, тому їх часто використовують у дієтичному меню. Варто бути обережним, тому що від цього плоду є як користь, так і шкоду для здоров’я.