Будь-який, навіть не самий досвідчений кулінар, при обладнанні свій кухні неминуче зіткнеться з питанням: який краще вибрати занурювальний блендер, щоб він виконував максимальну кількість функцій. Конкуренція між міксером і блендером явно закінчується перемогою другого претендента, так як його можливості набагато ширше і часто наближаються до режиму комбайна.

Що таке занурювальний блендер

Первісною функцією заглибного блендера вважалася можливість подрібнення інгредієнтів в готових стравах, таких як супи-пюре, а також приготування коктейлів. Обертова насадка з ножами опускалася в ємність, у лічені хвилини подрібнювала і перемешивала її вміст в однорідну масу.

З часом виробники почали розширювати можливості подрібнювача, додавши в комплектацію насадка-вінчик, яка раніше була тільки у міксера. Також з’явилися окремі контейнери з ножами і кришкою для нарізки м’яса, льоду або сирих овочів.

Пізніше занурювальний блендер для будинку отримав можливість робити нарізку в різних терках, радуючи власників складними фігурами для салатів. Для деяких власників, таких як сироїди, вегетаріанці, батьки з маленькими дітьми або літніми членами сім’ї, що потребують спеціальної обробці страв, ця кухонна техніка стала незамінною.

Завдяки таким удосконаленням сьогодні занурювальний блендер по функціоналу наблизився до кухонного комбайну. Однак на ринку як і раніше присутні моделі з однією класичної насадкою. Такий вибір буде раціональний, коли від блендера потрібно лише його основна функція – подрібнення продуктів в пюре.

Критерії для вибору приладу

Вибрати занурювальний блендер для тривалого й ефективного використання можна, перевіривши основні характеристики, які будуть відповідати за якість роботи.

Потужність

Найбільш важливий показник сили мотора для обертання насадок. Потужність блендера для будинку, в якому готують не часто, може коливатися від 350 до 500 Вт. Цього цілком вистачить на супи-пюре, коктейлі, соуси або рідке тісто.

Якщо планується використовувати пристрій як м’ясорубки, колки льоду і нарізки твердих сирих овочів, то краще підібрати агрегат з показниками від 500 до 1000 Вт.

Швидкості та режими

Другий за важливістю технічний показник після потужності. Зміна швидкості обертання насадок забезпечує контроль подрібнення і змішування, дозволяючи спостерігати за розміром інгредієнтів. Кращі і надійні пристрої пропонують декілька швидкостей, кількість яких може доходити до 25 варіантів. Навряд чи між сусідніми ступенями буде відмічена суттєва різниця, тому оптимальним кількістю прийнято вважати від 5 до 7 швидкостей.

Важливим моментом буде наявність опції «турбо», яка видає максимальну кількість обертів. Аналогічний ефект має імпульсний режим, який включається утримуванням кнопки або важеля на бажаний час.

Включення можливих варіантів швидкостей і режимів досі викликає суперечки. Деякі власники цінують можливість автоматичного запуску на певну позицію для проведення операції без участі користувача. Інші вважають інноваційним рішення SmartSpeed, яке дозволяє в процесі роботи змінювати режим обертання посиленням або зменшенням натискання на клавішу, досягаючи ідеального результату.

Матеріали

Основа для виготовлення кухонної техніки важлива не тільки з точки зору надійності. Не менш важливим фактором буде безпечність та практичність матеріалів. Так, часте використання заглибного блендера з чашею або склянкою передбачає якісний товстостінний харчовий пластик для ємності і металеву насадку, здатну впоратися з великими навантаженнями.

Базовий блок рідко виготовляється із сталі, так як це значно збільшить вагу ручного механізму. У цій частині пристрою більш важливі прогумовані накладки і кнопки, які не будуть ковзати під час роботи.

При покупці важливо перевірити сертифікати виробника на безпеку використовуваних у пристрої матеріалів, так як всі вони будуть мати прямий контакт з харчовими продуктами.

Насадки

Комплектація різними видами елементів для нарізання, змішування або збивання має вирішальне значення, особливо якщо мова йде про дорогій техніці.

• У базовій насадці особлива увага звертається на якість ножів і технологію захисту від розбризкування.
• При наявності віночка занурювальний блендер виконує функції міксера, відповідно, такий аксесуар може позбавити від покупки другого пристрою.
• Для людей, які щодня їдять багато овочів або фруктів, насадки у вигляді контейнерів з терками стануть альтернативою громіздким кухонних комбайнів. Деякі виробники пропонують навіть нарізку кубиками, популярними для традиційних салатів.
• Актуальною є і насадка для приготування пюре. Завдяки особливій конструкції вона робить страву максимально повітряним і ніжним.
• Спеціальна насадка у вигляді гака дозволяє перемішати густе тісто. Така додаткова опція може бути тільки у потужних блендерів, так як для перемішування в’язких продуктів потрібно не менше 800 Вт.
• Окремі екземпляри включають в себе досить рідкісну насадку для вакуумування. Вона використовується разом зі спеціальними контейнерами, дозволяючи зберегти свіжість продуктів надовго.

Рада! Як правило, основних насадок – блендерная ніжка і віночок – достатньо для виконання більшості кухонних операцій.

Тип харчування

Електроживлення більшості блендерів робиться через мережевий кабель, довжина якого повинна бути достатньою для використання на кухонній стільниці. Оптимальним рішенням вважається шнур від 1,2 м. Деякі виробники обладнують корпус пристрою відсік для шнура, що робить зберігання більш компактним.

Альтернативою є вбудований в базовий блок акумулятор. Він дає велику свободу пересування, так як не підключений до електричної розетки. Але як всі автономні пристрої, що така модель буде мати більшу вагу та вартість.

Обмеження по часу роботи не можна вважати критичним фактором, так як стандартні 20 хвилин роботи для блендера – це великий запас.

Варто відзначити, що бездротові моделі є великою рідкістю, і у великих ритейлерів практично не пропонуються.

Кращі занурювальні блендери

Самі функціональні і довговічні моделі заглибних блендерів випускають найбільші світові виробники кухонної техніки: Philips, Bosch, Braun, Tefal, Moulinex. Більш бюджетні моделі другого ряду належать брендам Redmond, Kitfort, Scarlett. Нижче розглянемо популярні моделі, які заслужили велику кількість позитивних відгуків про використання.

Кращий для смузі – Braun MQ 745 Cocktail

Німецький бренд випустив практичний і недорогий кухонний помічник з оптимізованою комплектацією. Якщо ваша мета – вибрати занурювальний блендер з хорошою потужністю, то запас на 750 Вт від відомого виробника гідний найпильнішої уваги. Розробник створив ергономічний базовий блок, установивши прогумовану накладку у його верхню частину, щоб вона впевнено утримувалася однією рукою.

Корпус оснащений оригінальним механізмом захисту від дітей, для розблокування досить прикрити рукою кришку до появи зеленого сигналу вбудованого індикатора.

6 швидкостей закладені в перемикач SmartSpeed, принцип роботи якого зав’язаний на одній клавіші. Обертанням ножа або віночка можна управляти, збільшуючи або послаблюючи натискання на кнопку.

Відмінна комплектація включає набір гострих ножів, з власною технологією SplashControl. Основною ніж закріплений на металевій насадці, яку можна занурювати в будь-які ємності з високими бортами. 2 додаткових леза призначені для спеціального закритого контейнера обсягом 1,25 л. Також в набір входить металевий вінчик для рідкого тіста або кремів і мірний стакан з поділками.

Переваги:

• відмінна якість збірки від відомого виробника;
• зручний тримач з єдиною клавішею керування;
• висока потужність;
• багата комплектація;
• усі комплектуючі, крім базового блоку, можна мити в посудомийці;
• захист від дітей, силіконова підставка під чашу для стійкості на столі;
• кілька різних ножів, в тому числі різак, який буде краще для смузі з ідеальною крихтою льоду.

Недоліки:

• у високій чаші робота ножів в нижньому сегменті, жорсткі овочі нарізаються нерівномірно, доведеться перемішати в середині процесу.

Кращий серед бюджетних – Scarlett SC-HB42S10

Девіз «дешево і сердито» відмінно підійде для цієї простої моделі. Виробник пропонує пластиковий комплект з базового блоку і насадки. Якщо немає потреби готувати великі обсяги їжі, а функція змішування і збивання використовується пару раз в місяць, то правильно вибрати блендер з хорошою потужністю і простими функціями за низькою ціною.

Движка на 600 Вт вистачить на більшість операцій. Обмеженнями для пластику будуть гарячі або занадто жорсткі інгредієнти. Агрегат розрахований на 2 швидкості, важить всього 420 гр.

Переваги:

• доступна кожному вартість;
• легка вага;
• простота роботи і маленькі габарити для зберігання.

Недоліки:

• не самий якісний пластик з зазорами;
• немає склянки і інших аксесуарів;
• швидко гріється.

Краща комплектація – Philips HR2655/90 VivaCollection

Філіпс розробив найкращий занурювальний блендер з цікавими аксесуарами для прихильників здорового харчування. Позитивне враження справляє фірмовий мотор на 800 Вт, вбудований в корпус з якісного пластика з гумовими елементами для зручного утримування в процесі роботи. Управління передано технології SmartSpeeed через одну кнопку, яку можна натискати сильніше або слабкіше, регулюючи швидкість обертання.

На максимальному режимі при використанні функції «Турбо» кількість оборотів в хвилину сягає 11,5 тис.

Металева базова насадка сконструйована за принципом ProMix. Вона являє собою трикутний купол, який «підгрібає» продукти до ножа, захищаючи від віяла бризок при подрібненні. У комплекті крім класичного склянки, ємності на 1,5 літрів з власним ножем і віночка для соусу або майонезу є нестандартні комплектуючі. Найцікавішою вважається овочерізка спиралайзер, яка нарізає сирі овочі і фрукти на смужки різної довжини і товщини. Такі овочеві «спагетті» зроблять салати не тільки корисними, але й красиво оформленими. І «вишенькою на торті» Філіпс зробив 2 контейнера для страв «з собою». Можна приготувати смузі, коктейль або суп, взяти його в дорогу або в офіс.

Переваги:

• відмінна якість збірки, велика потужність;
• багата комплектація, можливість «взяти їжу з собою»;
• фірмові технології для конструкції ножів та захисту від бризок, а також управління потужністю з однієї кнопки;
• незвичайна овочерізка для складних салатів.

Недоліки:

• висока вартість.

Найпотужніший – REDMOND RHB-2972

Для можливості подрібнювати і збивати продукти в щоденному режимі краще вибрати для будинку якісний блендер з високою потужністю. Редмонд пропонує пристрій, який по продуктивності наближене до промислових машин, так як розрахований на 1300 Вт.

Занурювальний блендер виконує функції подрібнення і збивання за допомогою металевої насадки з ножами, віночка для соусів та рідкого тесту, а також ємності з власним ножем і кришкою на півлітра. У комплектацію також входить склянка з товстостінного пластику на 600 мл з мірними поділками на корпусі.

Управління розташоване на базовому корпусі і складається з пластикового важеля на торці, який регулює швидкість обертання. Нижче вбудовані 2 прогумовані кнопки включення і виключення. Вбудований турборежим з максимальними налаштуваннями. Має багато позитивних відгуків від реальних користувачів.

Переваги:

• хороший баланс “ціна-якість”;
• потужність, порівнянна з професійними пристроями;
• якісний пластик;
• хороша комплектація.

Недоліки:

• віночок не справляється з густим рідким тестом;
• не саме зручне управління, так як регулювання потрібно робити двома руками в різних місцях, при цьому утримувати кнопку весь цикл роботи.