Спостерігаючи на святковому столі цей російський національний напій, під назвою горілка (дуже міцний напій), багато з нас навіть не здогадуються, яка ж історія його. Хто придумав цей улюблений багатьма напій?
Існує безліч версій її появи. Найдавніша і незакріплена, якимись доказами — це версія про створення горілки арабським лікарем Паресом ще в далекому 860 році. Ця легенда трохи не заслуговує довіри, так як не має доказів.
Так хто ж все-таки створив цей міцний напій? 31 січня 1865 року знаменитий російський хімік Д. І. Менделєєв захистив досить цікаву дисертацію під назвою «З’єднання спирту з водою». Факти про те, що, на думку Д. І. Менделєєва горілка повинна містити 40 градусів розходяться, так як існують чутки, що хімік все-таки вважав ідеальною міцність горілки 38 градусів.
Кажуть, що Д. І. Менделєєв брав безпосередню участь у створенні горілки під маркою «Московська особлива». Так що можна зробити висновок, що наш співвітчизник, видатний російський хімік, є головною дійовою особою у створенні горілки. Так що, зустрічаючи Новий рік, не забудьте відсвяткувати День Народження напою, без якого в багатьох сім’ях не обходиться жодне свято.
Думаю, багато хто думає, що горілка є улюбленим напоєм в нашій країні, і ви, напевно, будете дуже здивовані, дізнавшись, що цей напій користується серйозною популярністю не тільки в багатьох країнах Європи, але і в Японії, США. Її там люблять через відсутність різних не дуже корисних домішок і її чистоти.
А як же правильно пити горілку, дотримуючи всі правила етикету? Виявляється, за всіма правилами хорошого тону, необхідно пити горілку з кришталевих стопочек немає-на товстій ніжці. Подавати горілку до столу краще в охолодженому вигляді приблизно до 10 градусів, ну і, звичайно ж, не слід забувати про закусці. Думаю, не кожен з нас знає, що запивати горілку вважається поганим тоном. Навіть такі великі класики нашої історії, як Гоголь, Булгаков багато писали про закуски до цього, як виявляється і ними улюбленого напою.
Ну а найкращою і улюбленою для всіх закусочкой до горілки є звичайний солоний огірочок і різні соління: квашена капуста, мариновані грибочки, помідори. Навіть вчені, які намагалися знайти найкращу закуску до горілки, не змогли заперечити, що солоний огірочок — найкраща закуска.
Найдивовижніший факт про горілку мене вразив. А чи знаєте ви, як же правильно її пити?
Виявляється, горілку не слід пити одним махом, як прийнято у нас в народі. Цей популярний напій необхідно вживати помірними ковтками!
І сама дурна помилка — це заважати горілку з іншими алкогольними напоями. Випивши, наприклад, горілочки, а потім трохи пива, ви досягнете лише нестерпного болю голови на наступний день. Але не слід, звичайно ж, плутати з коктейлями. Такі відомі коктейлі, як «Кривава Мері», «Викрутка» будуть чудовим аперитивом на вашому святковому столі. Та що вже там говорити, існує величезна кількість сполук горілки в коктейлях.
Озброївшись цими нескладними правилами хорошого тону вам нестрашно ніяке похмілля. Але і, звичайно ж, ніколи не варто забувати, що «Мінздрав попереджає»!
