Що і говорити, а м’ясо люблять всі. Зовсім нещодавно я вже розповідав як посмажити свинину на сковороді? Також розглядали рецепти приготування в духовці. Якщо хто пам’ятає, вона виходить соковита і м’яка, причому в будь-якому з цих випадків. Але все-таки не хотілося б зупинятися на цьому і сьогодні ми з вами будемо робити гуляш. Може хто пам’ятає, як в садочку давали це смачне блюдо. Причому з картоплею м’ясо з підливою ой, як добре поєднується. Звичайно його можна готувати з будь-яким гарніром, макаронами, гречкою, рисом але це вже кому що подобається.

Хтось віддає перевагу гуляш робити з яловичини, може воно і вірно буде так. Але в нашій родині більше віддають перевагу свинині. Тому не має значення, яке м’ясо ви виберіть, лише б було смачно. Та й свинина швидше готується.

Взагалі – це страва угорських пастухів і готується воно з яловичини або телятини. Найголовніше, щоб було багато м’яса без кісток, густа підлива, ну і звичайно ж овочі. Досі багато хто не знають до чого віднести гуляш, до густого супу або другого блюда. А як думаєте ви?

А ви знаєте що, для гуляшу беруть абсолютно будь-яку частину м’яса, навіть найжорсткіше. При гасіння воно все одно стане м’яким. Звичайно краще, якщо це буде корейка, вирізка або шийка, так як ці частини готуються швидше. Але вибір, як завжди за вами, адже буває жирна або пісна частину туші.

Всі сьогоднішні рецепти прості в приготуванні, тому зробити ситне блюдо на вечерю або обід не складе великої праці. Отже приступимо…