Гриб ріжки відноситься до сімейства спорыньевых, яке Паразитує на злаках.

Паразитує на злаках гриб Ріжки

Ботанічна характеристика

Дозріла ріжки схожа на темно-фіолетовий, майже чорний ріжок, розташований в злаковом колосі на місці зерна, перевищуючи його в довжину. З-за тригранної борознистою форми Паразит прозвали вовчим зубом, а через токсичного впливу на організм – отруйним зерном.

Назва гриба в перекладі означає достаток, врожай.

Частіше зустрічається серед посадок жита і пшениці. Є отруйним. Відноситься до аскомицетам – сумчастим, спори яких дозрівають в асках (сумках). Паразит помилково відносять до редуценту, т. к. гриб не є сапротрофом і не руйнує рештки живих істот. З ботанічної природі гриб-паразит відноситься до гетеротрофам, є консументом, і споживає вже готові органічні речовини, забираючи їх у рослини-господаря.

Поширюється швидко. З 1 га посадкової площі злакових збирають до 150 кг

Цикл розвитку

Спочатку червонуватий за кольором міцелій утворюється навесні. Має вигляд ніжки з головкою, зверху розташовуються плодові тіла – перитеції. В результаті утворюються клітини (зиготи). При настанні літа дозрілі аскоспори розносяться потоками вітру або за допомогою комах і при попаданні на маточки квітучих злакових вростають у зав’язі, утворюючи замість зерна грибний міцелій.

Поширення спорыньевых серед злакових посилюється на стадії утворення і виділення солодкий медвяної роси, залучає комах, разносящих грибкові конідії на інші рослини.

Після виснаження злакової зав’язі формується сплетіння ниток грибного міцелію (склероцій), який нагадує довгий ріжок. У процесі дозрівання злаку ріжок падає на землю, зберігаючись у грунтовому шарі протягом зими і утворюючи навесні новий міцелій.

Географія розповсюдження

Спорыньевые зустрічаються в помірних широтах Північної півкулі, зустрічаються деякі види, що мешкають на території північноафриканського, південноамериканського і австралійського континентів. У Росії зустрічається повсюдно. У деяких областях ріжків навмисно вирощують, використовуючи у фармакології.

Шкоду для здоров’я

Вживання заражених злаків може викликати отруєння

Склероцій гриба-паразита ріжки містить в хімічному складі значну частку азотовмісних органічних сполук – алкалоїдів, серед яких присутній володіє особливими отруйними властивостями для здоров’я людини индольный алкалоїд эрготинин, який викликає отруєння. При його вживанні:

• з’являються судоми і спазми;
• фіксуються психічні розлади;
• порушується рухова функція зорового органу, після закінчення деякого часу, після попадання эрготинина в організм, розвивається патологія очного кришталика(катаракта).

Велика доза призводить до летального результату.

Практичне застосування

У фармакології застосовують склероцій, що складається з ріжків, що виростає на жита. У невеликих дозах отруйна ріжки, містить у собі ергометрин та ерготамін, застосовна в якості лікарського засобу:

• проти гормональної пухлини гіпофіза (пролактиноми),
• для лікування розладів нервової системи,
• при перезбудженні,
• при підвищеній серцевому ритмі,
• для зниження нападів мігрені,
• для зупинки маткової кровотечі.

З лізергінової кислоти, що міститься у вигляді похідної в хімічному складі ріжків, хіміками був отриманий напівсинтетичний психоактивний лизергамид, надає галюциногенну дію на людину.

Висновок

Гриб-паразит ріжки відноситься до сімейства спорыньевые. Є консументом, паразитує на злаках, харчуючись органічними речовинами від рослини-господаря, на якому паразитує. Є отруйним, викликає отруєння. Застосовується у лікованих цілях у ряді випадків, однак при перевищенні дозування чинить шкоду на здоров’я аж до летального результату.