Фініками називаються плоди фінікової пальми, які людство вже кілька тисяч років вживає в їжу. Ще ці плоди називають «хлібом пустелі», оскільки вони дуже калорійні. Фінікові пальми поширені в Африці, Євразії та країнах арабського світу.

Плоди рослини овально-циліндричні за формою, досягають довжини від 3 до 7 сантиметрів, в діаметрі до 3 сантиметрів. Товщина кісточки всередині плоду може становити до 8 міліметрів. Фініки бувають сухі, напівм’які та м’які. Це залежить від ступеня соковитості.

Достигли фініки мають забарвлення від жовто-червоного і яскраво-червоного до коричневого. У них соковита м’якоть і зморшкувата оболонка. З 450 видів фініків вживати в їжу людині можна лише частина, деякі йдуть на корм худобі, з решти готують медичні препарати і виробляють добрива.

У Росії фініки вважаються лише ласощами, в тих країнах, де вони ростуть, часто це основний продукт харчування.