Піца – одне з найпопулярніших італійських страв. Її люблять дорослі і діти всього світу. «Гарячий бутерброд» у багатьох асоціюється зі святом. Хтось замовляє піцу на День народження, хтось насолоджується їй у вихідні. Її можна назвати «паличкою-виручалочкою», адже якщо колись готувати піца – ідеальний варіант.

Італійськими піццайоло створено більше 200 видів цієї страви. Пиццмейкеры з інших країн теж не відстають, вони не бояться експериментувати і придумують нові рецепти. У цьому і криється секрет популярності піци.

Можна по-різному готувати тісто і використовувати незвичайну начинку. Це блюдо ніколи не набридає, тому що існує безліч варіантів приготування.

Якщо ви теж є шанувальником «коржі на вугіллі», можливо, вас зацікавить наша стаття. Нижче представлений рейтинг цікавих фактів про піцу.

10. Піца в США з’явилася разом з італійськими іммігрантами

У США перша піца з’явилася в кінці XIX століття. Це період приходу в країну італійських іммігрантів. Блюдо було надзвичайно популярним, але тільки серед італійців. Американці не поспішали з ним познайомитися. Піцу продавали у невеликих кафе.

Справжній інтерес до піци виник під час Другої світової війни. Територія Італії була окупована союзними військами. Солдати потребували їжі, італійці задовольнили їх вимогу. Американські військові прийшли в захват від піци, вони і завезли цю страву на Батьківщину. Зараз піца – це одне з найулюбленіших страв у США.

9. Канада – батьківщина гавайської піци

Гавайська піца не має ніякого відношення до Гаваях. Її творцем став канадець Сем Панопулос. Разом зі своїм братом він володів рестораном Satellite Restaurant. У 1962 році в закладі з’явилося нове блюдо «Гавайська піца».

Поєднання курки і ананасів мало кому припало до смаку, але через деякий час піца побила всі рекорди з продажу. Таке гарне назву вона отримала тому, що при її виготовленні використовували консервовані ананаси «Гавайські».

8. В Японії піца з кальмарами популярніше інших

Незважаючи на те, що батьківщиною піци є Італія, ніде більше не знайти такого різноманіття смаків, як в Японії. Жителі цієї країни постаралися створити такі рецепти, які б задовольнили їх незвичайні смаки.

В Японії великою популярністю користуються морепродукти, тому не дивно, що піца з «морськими гадами» купується частіше інших. Особливо люблять в Японії піцу з кальмарами.

До речі, в Країні висхідного сонця є свій традиційний рецепт – смажена коржик з різними начинками. Її назва «окономіякі», яке в перекладі означає «все, що ти хочеш», тобто начинка може бути будь-якою.

7. Жителі Бразилії віддають перевагу солодку піцу

У Бразилії піца теж б’є рекорди. Її давно вже вважають національним блюдом. Тільки в Сан-Паулу працює близько 6 тисяч піцерій. Кожен день бразильці з’їдають близько 1,4 мільйона смачних виробів. Тут дуже цінується неаполітанська піца (основні компоненти – помідори і сир моцарела).

Багатьох гостей Бразилії приводить у захват солодка піца – оригінальне блюдо. Втім, місцеві жителі теж часто віддають їй перевагу. Ні, в неї не додають цукор або фрукти. Солодкий смак утворюється за використання консервованого горошку і кукурудзи. Дивовижне поєднання. До речі, в Бразилії готують самі «щедрі» піци, начинки тут ніколи не шкодують.

6. Піца становить більше 10% продажів громадського харчування

Піцерії можна назвати чи не найбільш відвідуваними точками громадського харчування. Середній показати – це 10% від усіх продажів.

Дивуватися тут нема чому, більшість людей вважатимуть за краще традиційного обіду шматок піци з яким-небудь смачним напоєм. До того ж, це відмінний варіант для великої компанії. Не потрібно ламати голову над питанням: «Що вибрати?». Декілька різновидів піц, і всі залишаться задоволені.

5. Domino’s Pizza — світовий лідер по доставці

Domino’s Pizza – велика американська компанія, яка працює в багатьох країнах (близько 85). Вона була заснована в 1960 році братами Томом і Джеймсом Монаган. Через 8 місяців Джеймс відмовився від цієї затії.

Тому залишився один на один з маленькою піцерією, яка не приносила великих грошей. Він доклав максимум зусиль, і в 1980 році його справа стала приносити величезний прибуток. Кожен рік відкривалося по 500 закладів.

Зараз «domino’s Pizza» — це близько 16 тисяч ресторанів по всьому світу. З них тільки 390 є власністю фірми, всі інші працюють по франчайзингу. У Росії перший ресторан з’явився в 1998 році.

З кожним роком оборот компанії збільшується. Хоча на даний момент «domino’s Pizza» займає друге місце за популярністю, у власників бізнесу грандіозні плани. Вони сподіваються, що незабаром ситуація зміниться на їх користь.

4. Існує справжній Чемпіонат світу по обертанню піци

Цей конкурс проводиться в Італії. У ньому можуть брати участь пиццмейкеры з різних країн. З усіх присутніх вибирають Чемпіона по обертанню піци. Досвідчені кухарі радять не розкачувати тісто качалкою, а обертати його на пальцях. Таким чином воно насититься киснем, буде пишним і повітряним. Є й інші номінації, вибирають найкрасивішу, найсмачнішу вегетаріанську та ін.

3. International Pizza Expo міжнародна виставка піци в Лас-Вегасі

Щорічно в Лас-Вегасі проводиться виставка піци. «International Pizza Expo» — це майданчик з обміну досвідом та техніками приготування. Учасники – великі постачальники піц. Обладнання, нові технології, продукти і соуси – ось головні аспекти виставки.

Також тут будуть проходити різні конкурси, матер-класи. У 2020 році захід пройде з 31 березня по 2 квітня. На даний момент планують взяти участь близько 10 тисяч виробників піци.

2. Фокассия – пращур сучасного піци

Досі не можуть вщухнути суперечки з приводу того, хто вперше створив цю страву. Люди, які жили в давні часи, вже навчилися випікати коржі на багатті. Щоб зробити їх смак більш яскравим, вони навчилися додавати в тісто прянощі, а також посипати їх зеленню і овочами.

Перше подобу піци – це італійська коржик, їжа для плебеїв. Її називали фокассия. Корж випікали на вугіллі, зверху клали помідори, м’ясо, все, що було під рукою. Багаті люди теж вживали фокассию в їжу. Зрозуміло, при виготовленні вони використовували зовсім інші інгредієнти.

1. 2092 м – світовий рекорд по довжині піци

З появою піци з’явилося багато різних конкурсів і фестивалів. Кожен пиццмейкер хоче зберегти своє ім’я в історії. Найбільша, довга, найменша…

Світовий рекорд по довжині піци склав 2092 метра. Випікали піцу американські кухаря, взяли участь кілька десятків людей. Рекорд був поставлений в місті Фонтана (Каліфорнія) в 2017 році. Кухарі мріяли потрапити в Книгу рекордів Гіннеса і їм це вдалося.

Блюдо випікали частинами. Для його створення знадобилося 12 годин, 3,5 тонни борошна, 1,7 тонни сиру і 2,5 тонни томатного соусу. Піца була віддана нужденним.

Ходили чутки, що страва не вдалося, за смаковими якостями воно навряд би зміг зайняти перше місце. Втім, рекордсмени ставили перед собою зовсім іншу мету