Хліб завжди мав велике значення в житті абсолютно кожної людини. Саме цей продукт вважається основним у харчуванні. Деякі доповнюють їм свій раціон, а хтось віддає перевагу в якості основної їжі.

«Хліб — всьому голова» — це приказка, яку знає кожен. Раніше жодне застілля не обходилося без нього. Якщо траплявся голод, поки є хліб — можна жити.

Варто відзначити, що багато війни і битви відбувалися з-за земель, на яких вирощувалися пшениця і жито. Коли ворог підпалював таке поле, то це означало, що весь народ буде голодувати. Хліб завжди був, є і буде символом добробуту. Дізнаємося про нього докладніше. У цій статті ми розглянемо 10 цікавих фактів про хліб.

10. Перший хліб готували з жолудів

На Русі дерево дуб завжди вважали священним. Він пов’язаний з чоловічою силою і міццю. Люди запевняли, що з допомогою такої неймовірної потужності можна керувати навіть долями.

Через 5 тисяч століть, під час розкопок було виявлено, що люди розтирали жолуді в борошно і таким чином виготовляли свій хліб.

Варто зазначити, що в ті часи на столах він практично у всіх лежав. Це стосується не тільки простолюдинів, а й навіть знаті. В корі, а також листках і плодах дуба було виявлено безліч корисних речовин. При цьому з них пекли не тільки хліб, але і робили примочки на відварах, ванночки.

9. За легендою, батьківщина хліба – Єгипет

Вчені вважають, що спочатку хліб з’явився приблизно 15 тисяч років тому в Єгипті. Життя наших предків була дуже важкою, але головна турбота завжди — прогодувати сім’ю. У пошуках нової для себе їжі вони відшукали необхідні рослини — пшеницю, жито, овес, ячмінь.

Незабаром почали помічати, що з насіння з’являється нове, перебуваючи при цьому у вологому грунті. Деякий час люди їли насіння в сирому вигляді, а потім почали розтирати між камінням і варити. Саме так і виник перший хліб у житті людини.

Але хліб виходив в рідкому варіанті. Його вживали у вигляді юшки. Наприклад, в Азії так роблять до сих пір. Через деякий час люди стали розуміти, що при нагріванні зерна очищаються набагато краще. Вони дробили їх і змішували з водою, але смак виходив ще більш незвичайним.

Вперше стародавні єгиптяни стали розпушувати тісто з допомогою бродіння. Саме так і почалося хлібопекарське виробництво. При розрізі такого хліба з’являлося безліч часу. Це було результатом життєдіяльності дріжджових грибків.

Єгиптяни виготовляли довгастий, круглий хліб. У центрі ставилися різні знаки — півень, кошеня, індик. Пекли і солодкий продукт, до складу якого додавався мед, а також жир і трохи молока.

Згодом почали пекти хліб в Греції і в Римі.

8. Найпоширеніший продукт харчування в усьому світі

Хліб — це найпоширеніший продукт харчування в усьому світі. У багатьох місцях використовуються свої рецепти його приготування, його випікають в різних формах.

Наприклад, у США хліб називається бейгл. Робиться у формі торта з дріжджового обваренного тесту. Прийнято вживати в їжу разом з сиром і копченою рибою (сьомгою).

У Франції — це круасан, який виконаний у формі півмісяця. Підноситься без начинки, але в даний час кухаря наповнюють його шинкою і сиром, а також різними солодкими кремами.

7. У Середньовіччі з хліба робили тарілки і столові прилади

Безліч раз люди уявляли, як жили б без посуду. Це відноситься і до готування їжі. Історія її відходить корінням в глибоку старовину.

Варто відзначити, що виготовляли посуд здебільшого з глини. Нехай і виходила — кострубата і некрасива. До того ж, і була не зовсім міцною. Але все ж вона існувала, і людина постійно нею користувався.

Але звернемося до історії тарілок. Раніше сам стіл служив тарілками. А, наприклад, в Європі їжу розкладали в невеликі поглиблення, які були видовбані у них. Пізніше перекладали на великі шматки хліба. А от в Середньовіччі з хліба виготовляли тарілки і столові прилади.

6. Неймовірна кількість різновидів хлібобулочних виробів

В даний час створено неймовірну кількість різновидів хлібобулочних виробів. До таких відноситься хліб, дрібноштучні булочні вироби, а також пироги, пиріжки. Вони ж, у свою чергу, можуть бути подовыми або формовими, з начинкою, з упаковкою та без неї.

До виробів належать також бублики, сухарі, грінки, хлібці і багато іншого. В даний час все це активно користується попитом. При цьому нові види розробляються практично кожен день.

5. В Індії неповагу до хліба – серйозна образа

Не багато знають про те, що неповага до хліба в Індії — це серйозна образа. Варто відзначити, там з-за якого-небудь серйозного проступку, порушник опинявся без цієї їжі на довгий час. У більшості випадків це залежало від серйозності.

Тут завжди знають, що якщо не їсти хліб, то щасливим і здоровим ніколи не будеш. Саме тому дуже важливо ставитися до нього з повагою.

4. У будинку-музеї Сальвадора Далі знаходиться хлібна кімната

У Парижі побудований музей в честь відомого людини по імені Сальвадор Дали. До дня сто-річчя вирішили створити в ньому унікальну хлібну кімнату. Вся обстановка в ній: ліжко, килимки, стіл, люстра — все зроблено з хліба.

Варто відзначити, що вона стала незвичайним втіленням хлібного інтер’єру, який Сальвадор замовив у паризького булочника в 1968 році. Він вважав, що тільки таким дивним чином можна дізнатися, чи водяться в хаті миші.

3. Найбільший коровай, який потрапив до Книги рекордів, важив 150 кг

Найбільший відомий коровай, який потрапив в Книгу рекордів, з’явився в Києві. На Софійській площі проходило святкування хліба і урожаю. Жителі спекли коровай, який важив 150 кілограмів, а його висота становила 65 сантиметрів при діаметрі 160.

2. Існують прикмети, пов’язані з хлібом

Так як хліб шанували завжди і скрізь, у кожного народу були свої звичаї та прикмети. Багато з них несли великий, але прихований сенс.

Здавна в народі говорили, що потрібно з усіма ділитися хлібом, навіть останнім шматком. Саме так у будинку його буде багато, і життя стане багатою.

Якщо під час свята хліб випав з рук, то значить, скоро прийде якийсь почесний гість. Багато хто вважали, що якщо останній шматочок бере жінка, то у неї буде дуже красивий чоловік. Ті, хто їсть одні кірки і окрайці, той стане найбільш вдалим та щасливим.

1. У багатьох народів існують звичаї, пов’язані з хлібом

У багатьох народів були і свої звичаї. В більшості випадків це відноситься до слов’ян. Наприклад, на Масляну обов’язково пекли млинці, калачі, оладки. А на Великдень виготовляли обрядовий хліб — «паску».

Після Великодня люди вирушали на могили своїх померлих родичів і брали з собою паску. Варто відзначити, що багато народів лікують хлібом хвороби. Наприклад, бородавки, лихоманка. Щоб вилікувати дане захворювання у дитини, пекли досить великих розмірів бублик, який мав розміри вікна в будинку. Потім його ставили на віконце, щоб простынуть.

Трохи пізніше відкривали вікно і через нього проносили хворого гарячкою дитини. Такий бублик після обряду віддавали на поживу собакам. Також існував такий звичай, що в новий будинок спочатку пускали кішку, а потім вносили ікону або спечений хліб.

Під час пологів на стіл в першу чергу ставили хліб і сіль. В кутку ставала бабуся, яка тримала його в руках і чашку з водою, яку потім поливала руки породіллі.