Чай – популярний напій у всьому світі. У різних народів свої традиції – у Китаї, наприклад, чайна церемонія продумана до дрібниць, і включає в себе не менше 100 правил!

В Англії жодна людина не може відмовити собі в задоволенні випити чаю і перекусити легкими сендвічами.

Чай, крім неповторних смакових якостей, має ще й цілющими властивостями – приготувавши напій з імбиром та лимоном, ви забезпечите себе ефективним засобом, який допоможе прискорити обмін речовин, безболісно позбутися від зайвих кілограмів і впоратися з простудними захворюваннями.

Ми часто бачимо в магазинах різні види чаю, однак більшість людей за звичкою бере звичайний – в пакетиках. Недорого і швидко готується. Хочеться вам сказати – як багато ви втрачаєте! Спробуйте і інші види чаю, додавши у напій мед або імбир – ви будете в захваті.

У статті ми із задоволенням ділимося з вами цікавими фактами про чай – сподіваємося, вам буде цікаво!

10. Китай – батьківщина напою

Чай – один з найпопулярніших напоїв у всьому світі, батьківщиною якого вважається Китай. Держава заслужено носить звання «чайна імперія».

Для китайців чаювання значить багато – варто поглянути на їх церемонії, щоб це зрозуміти. Напій для корінних жителів Китаю – символ тепла і гармонії. Що цікаво, чай став відомий під час правління династії Тан (618 – 907 рр .. до н. е..)

Спочатку його вживали в якості лікарського засобу, а вже пізніше стали пити для задоволення. Так як в Китаї виробляють безліч сортів чаю – він є головним постачальником в усьому світі.

9. Чорний чай вживається в світі частіше зеленого, виняток – Китай

Чорний чай – найпоширеніший у всьому світі. Дізнавшись цілющі властивості зеленого чаю, жителі різних країн іноді п’ють його, але не так охоче, як чорний.

Його цілющі властивості були відомі з давніх пір – ще в Епоху Камакура (1191-1333) чернець Еисаи підкреслив корисні ефекти чаю в своїй книзі «Підтримую здоров’я, коли п’ю чай».

Китайці дуже люблять цей сорт, тому що він має ряд переваг: подовжує життя, освіжає, вгамовує голод, підвищує інтелект, виводить токсини з організму і т. д. Тому подумайте, може бути, і вам варто почати пити зелений чай?

8. Індія – другий за величиною експортер чаю, але в цій країні вважають за краще пити каву

Індія є одним з провідних лідерів у виробництві чаю – в рік приблизно проводиться до 1 млрд кг сировини. Це другий за величиною експортер чаю, само собою, після Китаю. Індія виробляє різні сорти, але особливо жителі різних країн воліють чорні.

В цілому, описуючи чаї Індії, можна сказати, що вони яскраві, міцні, іноді мають досить делікатні смакові якості. Але самі корінні жителі віддають перевагу каві – в Індії розташовані численні кавові плантації, на території країни вирощується якісна арабіка і робуста. У Індії п’ють каву по-різному: з цукром, молоком або навіть зі спеціями.

7. Всього налічується 6 видів напою і 1,5 тис. сортів

Сортів чаю по світу дуже багато – приблизно 1,5 тис., однак налічується всього 6 видів напою: білий (уповільнює процес старіння), чорний (покращує стан серцево-судинної системи), зелений (підтримує рівень цукру в крові), пуер (нормалізує травлення), жовтий (активізує розумову діяльність, допомагає боротися з депресією) і улун (сприяє схудненню).

Варто зазначити, що кожен з них включає в себе кілька підвидів. Можливо, якийсь з названих чаїв виявиться для вас корисним. Запам’ятовуйте імена!

Цікавий факт: найдорожчий чай називається Da Hong Pao, ціна за 1 кг. становить $1,2. Він готується за складною технологією з чайних кущів особливого сорту.

6. Праця збирачів чайного листя досить важкий

Вважається, що жіночі пальці більш чутливі, тому в основному ви можете побачити, що чай збирають жінки (коли верхівку рослини зривають жіночі руки, то новий листочок з’являється вже через 7 днів, для порівняння – кущик за допомогою машини дає новий аркуш тільки через 14 днів).

Збір чаю триває практично круглий рік, але сировина для кращих сортів збирають навесні або на початку літа. Праця збирачів чайного листя монотонний і важкий. Норма виробітку для збирачів складає 30-35 кг листів в день, причому брати з кущиків потрібно тільки потрібні листя. За цілий день роботи такого складного праці збиральниці чаю отримують мізерні гроші.

5. Людовик XIV першим у Європі став любителем напою

Людовик XIV, умудрився просидіти на троні 72 роки, дуже любив пити чай, і всім радив його вживати. На те є причина.

Одного разу Людовік XIV захворів на тиф, і для тих часів це була вірна смерть, але він був настільки витривалим, що протягом місяця боровся з хворобою різними способами: лікар ставив йому клізми, робив кровопускання та ін.

Коханка короля – Маркіза, разом з його другом – міністром, опаивали Людовика XIV чаєм (у ту пору він був рідкісним, навіть дорогоцінним зіллям). Отже, після вживання чаю король одужав!

Це красива історія, але, можливо, вся справа в тому, що король перестав приймати допомогу лікаря, вилікувавшись від того, що його організм залишили в спокої. Однак Людовік XIV вважав чай чарівним напоєм, і навіть розвів його в саду біля палацу…

4. Чай в пакетиках винайшли в США

Чай в пакетиках – дуже практичне рішення, особливо для тих, хто завжди поспішає. Не потрібно довго заварювати – кинув пакетика у склянку, залив гарячою водою і готово.

З моменту винаходу чайного пакетика пройшло вже більше 100 років, а його винахідником став Томас Салліван – торговець чаю з Нью-Йорка (однак точний рік винаходу невідомий, десь пишуть, що це відбулося в 1904 році, а згідно з іншими даними – 1908 році.)

Заради реклами Томас Салліван розсипав чай у невеликі шовкові мішечки, і відправляв його в дорогі ресторани. Споживачі оцінили таку ідею заварки чаю.

3. На отриманий смак чаю впливає безліч факторів

На смак, колір і аромат чаю впливають десятки чинників, тому однозначно не можна сказати, від чого залежить якість напою.

Для чаю використовують безліч добавок: якщо пити червоний чай з молоком (як роблять це англійці), то він стане злегка солодкуватим і терпкість пом’якшиться, якщо додати в напій лимон – він додасть кислинку і відтягне природну терпкість, від імбиру розігрівається горло, і він дає освіжаючий аромат. Якщо потрібно зігрітися – червоний чай з імбиром кращий засіб для цього.

2. Володіє лікувальними властивостями

Коли хворіють, зазвичай кажуть: «Випий гарячий чай з медом, щоб зігрітися і швидше одужати». І правильно роблять! Чай має ряд цілющих властивостей і, в залежності від того, яку проблему потрібно усунути, готується відповідний напій.

Наприклад, якщо потрібно прибрати нудоту, необхідно жувати сухий зелений чай, при отруєнні алкоголем допомагає міцний і солодкий гарячий напій з молоком, а від опіків прекрасно рятує сік свіжого чайного листа. Але це лише дещиця того, що може чай! Список насправді величезний.

1. Стоїть на першому місці по вживанню в світі, якщо не рахувати воду

Найпопулярніші напої, мабуть, це чай і кава. У Росії, наприклад, щоб підбадьоритися і остаточно прокинутися, п’ють каву, проте не цей напій поширений найбільше.

У деяких країнах чай вважається улюбленим напоєм, і він стоїть на першому місці по вживанню в світі (не рахуючи воду).

В Кувейті, якщо відмовитися від запропонованого чаю, можна виявитися незрозумілим (там відмова приймають за образу), в Арабських Еміратах з-за чаю виникають навіть пробки на дорогах, тому що вікна чайних виходять на проїжджу частину. У Великобританії теж дуже люблять пити чай і добре розбираються в його сортах.