Барракуди (лат. Sphyraena) – рід морських риб з класу лучеперых, загону скумбриеобразных, сімейства барракудовых. Поширене неофіційну назву – морські щуки. На івриті їх назва звучить як «асфирены», в Середземноморському басейні риб називають «проспівано», в Австралії – «дінго», на Кубі – «пикуды», у США – «тигри моря».

Походження назви

Слово «барракуда» з’явилося в Карибському басейні в XVII столітті. Воно походить від іспанського Barraco, що означає «неправильно зростаючі один з-за іншого зуби», або від barra – «брус, залізна балка, залізний прут, лом, залізний важіль, брусок».

Автор фото: Hatem Moushir, CC BY-SA 4.0

Барракуда: фото, опис, характеристика. Як виглядає риба?

Зовнішністю, спритністю і ненажерливістю барракуда дійсно схожа на щуку, але у цих риб багато істотних відмінностей. Рід барракуд налічує 27 видів, всі представники яких досягають значних розмірів. Найбільша з них – Sphyraena afra, зафіксовані максимальні габарити якої наступні: довжина тіла – 2 м 5 см, вага – 50 кг, Найменша – європейська барракуда (лат. Sphyraena sphyraena), 30-60 см завдовжки і вагою 6 кг. Найбільша знайдена особина цього виду була дорівнює 1 м 65 см і важила 12 кг

У риби загострена велика голова з масивною, висунутої вперед нижньою щелепою. Зяброві кришки мають шипи і покриття з дрібної луски.

Рот барракуди великий, зуби в ньому розташовані в 2 ряди. Вони різні по довжині, чим нагадують зуби піраньї. Передні – невеликі, гострі, клыковидные. У другому ряду ростуть більш великі зуби, що нагадують кинджали.

Автор фото: Aquaimages, CC BY-SA 2.5

Тіло барракуди видовжене, струнке, м’язисте, з явно вираженою бічною лінією, що проходить від голови до початку хвоста. Воно покрито дрібною циклоїдною лускою. Два спинних плавця розташовані далеко один від одного. Передній – остистий, з сімома променями, як правило, встановлюються в паз, задній – з одним ребром і 9 м’якими променями. Хвостовий плавець потужний, помірно роздвоєний і двічі вигнутий по краю. У ньому полягає сила риби. Грудні плавці ростуть низько з боків.

У більшості випадків верхня частина тіла барракуди пофарбована в сірий, темно-зелений, білий, густий чорний або синій кольори. Боки сріблясті, а живіт білий. У деяких видів з боків простягаються ряди чорних поздовжніх ліній або плям. Представники сімейства барракудовых – дуже рухливі риби, які здатні розвивати швидкість до 43 км/ч.

Автор фото: Hatem Moushir, CC BY-SA 4.0

Що їдять барракуди?

Барракуда – активний і ненажерливий хижак. Зріле тварина в день з’їдає до 2 кг м’яса. Дорослі і великі риби полюють поодинці, молодь і більш дрібні види збираються в зграї. Полюють вони на кальмарів, рачків, креветок і пелагиальных риб, у тому числі і на поранених побратимів по сімейству. Барракуди їдять:

• дрібних тунців, перекушуючи їх навпіл;
• окунів;
• анчоусів;
• оселедців;
• кефалей;
• ставрид;
• сардин;
• иглобрюхов;
• лящів;
• морських півників;
• молодих барракуд заковтують цілком;
• ікру;
• мотиля.

Одинаки чекають жертву в засідці і швидким кидком на високій швидкості наздоганяють її. Можуть тривалий час переслідувати приречену на поталу видобуток. Стайня види заганяють групи риб в затишні місця, звідки їм важко вирватися. Барракуди відкушують шматки м’яса і від більш великих тварин, ніж вони самі. Для нападу на великих, частіше поранених риб, вони збираються в зграї.

Public domain

Де мешкає барракуда?

Барракуда водиться в тропічних і субтропічних водах Атлантичного, Тихого і Індійського океанів. Вона живе в поверхневому шарі води у відкритому морі або на прибережному мілководді, в коралових, скелястих та піщаних рифах, мангрових заростях, лиманах. Любить місця, де можна сховавшись сидіти в засідці. Багато видів барракуд живе в Червоному і Карибському морях. Є вони і в Середземному морі, звідки особини мелкочешуйчатой барракуди (лат. Sphyraena sphyraena) зрідка запливають в Чорне море до турецьких берегів. Мешкають в Японському морі, підпливаючи до території Росії.

Як живуть барракуди?

Поведінка морської щуки не залежить від сезону року, так як вона водиться в теплих водах Світового океану. Активна барракуда в будь-який час доби. Вона або чекає на здобич у засідці, або плаває. До негоди у неї підвищується апетит, і «псується характер», яскравіше проявляються агресивні риси. У сильний шторм вона ховається на мілководді ближче до берегів, зарившись у рослинність. У сонячний день барракуда зустрічається рідко. Мальки не йдуть далеко в море, а тримаються біля берегів.

Баракуда не живе на одному місці, а постійно «блукає». Цим вона відрізняється від цієї щуки.

Автор фото: Aquaimages, CC BY-SA 2.5

Класифікація барракуд

Рід включає 27 нині існуючих видів.

1. Sphyraena acutipinnis – Остроперая барракуда
2. Sphyraena afra
3. Sphyraena argentea – Каліфорнійська, або срібляста барракуда
4. Sphyraena barracuda – Велика барракуда
5. Sphyraena borealis – Північна барракуда
6. Sphyraena chrysotaenia – Зеленополосая барракуда
7. Sphyraena ensis – Панамська барракуда
8. Sphyraena flavicauda – Желтохвостая барракуда
9. Sphyraena forsteri – Белобрюхая барракуда
10. Sphyraena guachancho – Гуачанчо, або сфирена-гуачанчо
11. Sphyraena helleri
12. Sphyraena iburiensis
13. Sphyraena idiastes
14. Sphyraena intermedia
15. Sphyraena japonica – Японська барракуда
16. Sphyraena jello – Смугаста (чорнопера) барракуда
17. Sphyraena lucasana
18. Sphyraena novaehollandiae – Австралійська барракуда
19. Sphyraena obtusata – Тупорылая барракуда
20. Sphyraena picudilla – Пикудилья
21. Sphyraena pinguis – Червона барракуда
22. Sphyraena putnamae
23. Sphyraena qenie – Плямиста (чорнопера) барракуда
24. Sphyraena sphyraena – Європейська сфирена барракуда), або мелкочешуйчатая сфирена
25. Sphyraena tome
26. Sphyraena viridensis
27. Sphyraena waitii

Автор фото: Profmauri, CC BY-SA 3.0

Види барракуд, назви й фото

Нижче наведено опис декількох видів барракуд.

• Велика барракуда (гігантська barracuda) (лат. Sphyraena barracuda)

Широко поширений вид. Це найчисленніша хижа риба Карибського басейну, живе в теплих тропічних водах Атлантичного океану і в Індо-Тихоокеанському регіоні. Відсутня у східній частині Тихого океану. Максимальна глибина, на якій живе риба, становить 110 м. Але зазвичай барракуда знаходиться на глибині від 3 до 30 метрів.

Велика барракуда – друга за величиною представниця роду, середній розмір тіла якої дорівнює 60-100 см (за деякими даними 140 см), середня вага – 2,5-9 кг. Великі довгоживучі представники досягають 1,5 м в довжину і ваги в 47 кг. Найбільша особина цього виду важила 50 кг і була довжиною в 2 м.

Спина великий барракуди синьо-сіра, боки сріблясті, черево біле. По боках тіла риби ближче до спинної частини проходить ряд чорних плям. Задній спинний, анальний і хвостовий плавці забарвлені у темно-фіолетовий або чорний кольору з білими кінчиками. Зяброві кришки не мають шипів. Великі барракуди можуть помилково або в цілях самозахисту нападати на людей. Старі риби часто бувають отруйними, молодих без побоювання вживають в їжу.

Автор фото: Hectonichus, CC BY-SA 4.0

• Гуачанчо, або сфирена-гуачанчо (лат. Sphyraena guachancho)

Середня довжина тіла виду становить 70 см, максимальна – 2 м, найбільший зафіксований вага – 1,8 кг Живе риба в неглибоких прибережних місцях з мулистим дном, на стику каламутних прибережних і прозорих вод відкритого океану, опускається на глибину до 100 м. Заходить в гирла річок з солонуватою водою. Спина гуачанчо сіро-зелена, боки сріблясті зі слабкою золотистої поздовжньою смугою. Спинний, хвостовий та анальний плавці з темними кінцями.

Плаває гуачанчо в Атлантичному океані. Зустрічається біля берегів Центральної Америки (штат Массачусетс, північ Мексиканської затоки, а також від Карибського моря до берегів Бразилії) і Північно-Західної Африки (від Сенегалу до Анголи, включаючи Канарські острови Кабо-Верде), запливає до берегів інших країн. Її ловлять в промислових масштабах, продають у свіжому і копченому вигляді. М’ясо гуачанчо ніколи не було причиною отруєння людини.

Автор фото: EFSC Pascagoula Laboratory; Collection of Brandi Noble, NOAA/NMFS/SEFSC, Public domain

• Тупорылая барракуда (лат. Sphyraena obtusata)

Дрібний представник роду, з середньою довжиною тіла до 30 см і максимальним – до 55 див. Вигляд не настільки агресивний, як червона і велика барракуда. Спинна сторона тіла риби зелена, боки сріблясті.

Мешкає вона в тропічних районах Тихого і Індійського океанів, в естуаріях і затоках серед рифів на глибині від 5 до 200 м. Зустрічається в Середземному і Червоному морях.

Автор фото: Philippe Bourjon, CC BY-SA 3.0

• Каліфорнійська, або срібляста барракуда, вона ж американська морська щука (лат. Sphyraena argentea)

Риба довжиною до 1,2 м (за деякими даними до 1,45-1,57 м), з середньою масою близько 5-8 кг і максимальною вагою до 12 кг У неї струнке тіло, спинна сторона якого пофарбована в коричневий або сріблясто-синій колір. Черево сріблясте. Відрізняється від інших барракуд відсутністю темних плям на спині і чітко роздвоєним хвостовим плавцем.

Сріблясті барракуди мешкають у північно-східній частині Тихого океану від узбережжя Панамського перешийка до півострова Аляска. Дорослі особини частіше живуть на мілководді, рідше на глибині до 38 м, молодь розвивається в затоках. Зазвичай каліфорнійські барракуди утворюють невеликі зграйки, рідше трапляються поодиноко. У Південній Каліфорнії вигляд служить об’єктом спортивної рибної ловлі.

Автор фото: Darren Baker, CC BY 3.0

• Желтохвостая барракуда (лат. Sphyraena flavicauda)

Риба, середня довжина тіла якої дорівнює 40 см, максимальна – 60 см. Для виду характерні великі очі і велика голова, трохи приплюснута ззаду. На її нижній щелепі є одне ікло, за розміром перевищує всі інші зуби. Спина варіює від сріблясто-зеленої до золотистої, по боках дві коричневі або коричнево-жовті поздовжні смуги, які можуть зникати з віком. Хвостовий плавець барракуди жовтий з чорними полями.

Населяє прибережні лагуни, затоки та рифи на глибині від 2 до 25 м. Зустрічається в тропічній частині Індійського і Тихого океанів, через Суецький канал з Червоного моря потрапила в Середземне. Біля берегів Австралії желтохвостая барракуда стала господарем паразитичного черв’яка Floriceps minacanthus. Желтохвостую барракуду часто плутають з тупорылой, тому точні дані про її ареалі проживання відсутні.

Автор фото: Amada44, CC BY-SA 3.0

• Австралійська барракуда (лат. Sphyraena novaehollandiae)

Тропічна риба. Досягає максимальної довжини в 1,1 м і маси в 5 кг. Риба з зеленої спинний частиною, сріблястими боками, білим черевцем і з зеленувато-жовтим хвостом. Її тіло більш тонке, ніж у інших видів барракуд.

Поширена в Індо-Тихоокеанському регіоні: водиться біля берегів Австралії, Нової Зеландії, Папуа Нової Гвінеї, Каролінських і Маріанських островів, помічена біля берегів Японії і Новій Каледонії. Ховається в заростях водних рослин сімейства взморниковые (лат. Zosteráceae), у рифах і на піщаних мілинах. Збираючись у великі зграї, недалеко мігрує.

Автор фото: Rick Stuart-Smith / Reef life Survey. CC BY 3.0

• Sphyraena viridensis

Риба з середньою довжиною тіла до 40 см, максимальної-128 см, важить 8,2 кг Рекордний вага спійманої у Азорських островів барракуди дорівнював 10,5 кг Нижче бічній лінії риби розташовані численні темні поперечні смуги. Молоді особини з темно-жовтої або зеленуватої спиною і сріблястими боками. Зрілі представники вицвітають і стають більш темними.

Дана різновид барракуд зустрічається в центральній і східній частині Атлантичного океану, біля Канарських, Азорських островів, о. Мадейра, Зеленого Мису. Поодинокі особини були спіймані в Середземному морі. Влітку вид утворює скупчення з 30-180 особин у поверхні до глибини 30 м. В інший час зграями живуть тільки молоді барракуди.

Автор фото: Alexandre Albore, CC BY-SA 4.0

Розмноження барракуд

Барракуди розмножуються круглий рік. Для цього навіть затяті одинаки збираються у великі зграї. Самці стають статевозрілими у віці 2-3, самки – 3-4 років.

Запліднення у барракуд зовнішнє. Самки метають ікру у поверхні води, а самці запліднюють її. Досить пожившая самка продукує до 250 тисяч ікринок, молоді особини жіночої статі – до 5 тисяч. Майже відразу після появи з яєць мальки починають полювати.

Автор фото: Vincent Kruger, CC0

Тривалість життя барракуди

Риби цього роду живуть максимум до 12-14 років.

Вороги барракуди в дикій природі

У великих дорослих барракуд в дикій природі практично немає ворогів. Представники роду не були знайдені навіть у шлунках акул. Зате їх ікра і мальки приваблюють багатьох морських мешканців, у тому числі й інших барракуд.

Небезпека барракуди для людини

Про напад барракуд на людини існує чимало реальних і перебільшених оповідань. Хижаки дійсно кусають дайверів при поганій видимості в каламутній воді або прийнявши за видобуток блискучі і тендітні предмети, які надіті на людей. Небезпечна барракуда, якщо загнана в кут або поранена: саме в такі моменти вона нападає. Але, на відміну від акули, вона робить тільки один укус.

Характер нападу, схожий на полювання на дрібну рибу, дозволяє зробити висновок, що барракуда кидається на людину не заради того, щоб поласувати його м’ясом.

Але травми, залишені рибою, небезпечні. Гострі зуби глибоко впиваються в тіло і можуть пошкодити кровоносні судини. Вкушеного доводиться зупиняти кровотечу і накладати шви.

Барракуди цікаві і безстрашні, вони самі наближаються до людей, помічають всі деталі, можуть поїдати спійману людиною видобуток. Але частіше вони просто плавають поруч. Характер залежить від виду риби. Найбільш агресивні велика й червона барракуди. А, наприклад, желтохвостая барракуда боїться всього сама.

Автор фото: Chen Wu, CC BY 2.0

Чи можна їсти рибу барракуду?

Барракуда – поживна і смачна риба. Її м’ясо має ніжний і приємний смак. Готують рибу різними способами: в’ялять, коптять, смажать, варять, запікають, гасять.

Хижачку непросто спіймати з-за її великих розмірів і обережності. Ловлять барракуду як у промислових масштабах, так і з спортивного інтересу. Під час ловлі використовують як живу, так і штучну наживки.

Автор фото: SEFSC Pascagoula Laboratory; Collection of Brandi Noble, NOAA/NMFS/SEFSC. Public domain

І все ж великі особини деяких видів, виловлені в районі коралових рифів, часто викликають отруєння. Особливо небезпечні ікра, молоки і печінка риби. У них накопичуються отрути сигуатоксины, що потрапили в організм риби від з’їдених барракудою иглобрюхов. Голкопузи, в свою чергу, стають отруйними, поїдаючи рослини, на яких знаходиться отрута, що виробляється протистов динофлагеллятами виду Gambierdiscus toxicus.

Якщо з’їсти отруйна м’ясо барракуди, через 1-6 годин після їжі може розвинутися захворювання під назвою сигуатера (чигуатера). Симптоми даного захворювання насамперед пов’язані з ураженням шлунково-кишкового тракту: нудота, болі в шлунку і кишечнику, блювання. Додатково можуть бути неврологічні прояви:

• оніміння губ і язика;
• світлобоязнь;
• свербіж;
• зміна відчуттів тепла і холоду на протилежні;
• металевий присмак у роті.

Рідше токсини вражають дихальну і серцево-судинну системи і можуть призвести до смерті.

Протиотрути сигуатоксину поки не знайдено. Перша допомога при отруєнні виражається в детоксикації організму людини за допомогою рідин і механічним способом. Потрібно викликати блювоту, очистити кишечник, більше пити теплого чаю і води.

Автор фото: Etrusko25, CC BY-SA 3.0

Цікаві факти про барракуде

• Термальне озеро Барракуда знаходиться в кратері згаслого вулкана на філіппінському острові Корон. Його оточують скелі, покриті гострими «лусочками», а вода в ньому наполовину прісна, наполовину солона і дуже гаряча.
• Рот барракуди захлопується всього за 41 мс.
• Від укусу барракуди на тілі залишаються рани у вигляді прямих паралельних ліній. В результаті укусу акули рани розташовуються у вигляді букви U.
• Легенди наділяють барракуд, як і акул, схильністю до м’яса представників окремих рас і національностей. Англійці, плаваючи в XVIII столітті в Вест-Індію, повідомляли, що барракуди охочіше їдять негрів, коней і собак, ніж білих людей, а французи вважали, що, не знайшовши на обід негра, барракуда шукає британця, і тільки якщо такого не виявляється, закушує французом.