Аспарагінова кислота: формула, властивості, застосування, побічні ефекти

Аспарагінова кислота належить до амінокислот, які мають ендогенні властивості. Вона міститься в продуктах харчування, а також виробляється організмом людини. Ця речовина сприяє правильному функціонуванню ендокринної і нервової систем. Аспарагінова кислота бере безпосередню участь у виробленні гормонів, наприклад, тестостерону, прогестерону і соматотропіну, відомого багатьом як гормон росту. Вперше речовину було виведено з аспарагуса в 1868 році. Найменування рослини лягло в основу назви кислоти. Трохи пізніше, після проведення цілого ряду досліджень і визначення властивостей речовини, його також назвали аминоянтарной кислотою.

Характеристика речовини

Формула аспарагінової кислоти виглядає так: C4H7NO4. Ця речовина входить у групу, що складається з 20 протеіногенних амінокислот. У людському організмі вона може перебувати як у вільному вигляді, так і в складі білків.

Кислота має нейропротекторними властивостями. В живому організмі вона виконує важливу функцію медіатора, який забезпечує правильну передачу сигналу між нейронами. Як встановили вчені, у ембріона концентрація речовини в головному мозку і сітківки ока значно підвищена.

Практично всі амінокислоти, які беруть участь у синтезі білка, бувають двох форм: L і D, виняток становить гліцин. Кожна з них відіграє певну роль. Форма D не настільки значна. L-форма відповідає за зростання м’язових тканин, бере участь у синтезі білка. В процесі ферментативної діяльності вони перетворюються в рацемічну суміш, яка іменується як DL-аспарагінової кислоти.

Дослідження показали, що підвищена концентрація речовини в мозку посилює здатність до навчання. Також зазначено, що у людей, які страждають депресивними станами, рівень кислоти значно нижчою, а у хворих на епілепсію – перевищує норму.

При хімічній реакції фенілаланіну і аспарагінової кислоти утворюється речовину аспартам (харчова добавка E951), яке використовується в харчовій галузі як штучний підсолоджувач. Однак фахівці в області медицини не рекомендують часто використовувати цю добавку, і на це є причини. Аспартам впливає на нервову систему подразнюючу дію. Особливо небажано давати цей підсолоджувач дітям, так як підвищується ризик розвитку аутизму. З обережністю потрібно вживати аспарагінати жінкам у період вагітності, так як це може зашкодити здоров’ю ще не народженої дитини.

Формула аспарагінової кислоти

Амінокислота активно використовується у фармакологічній та харчової промисловості. Хімічна формула записується наступним чином: HO2CCH(NH2)CH2CO2H. Є і більш спрощена форма написання, і вона також є правильною. Емпірична формула хімічного з’єднання виглядає так: C4H7NO4. Молекулярна маса речовини становить 133,1 г/моль.

Яку роль відіграє кислота в організмі людини?

Аспарагінова кислота відіграє важливу роль в організмі людини:

  • допомагає впоратися з хронічною втомою;
  • транспортує мінерали, які беруть участь у формуванні і функціонуванні РНК і ДНК;
  • перетворює вуглеводи в енергію;
  • бере участь у формуванні різних амінокислот, серед яких аргінін, лізин, аспарагін, ізолейцин та інші;
  • допомагає вивести токсини, які утворилися в процесі розпаду білка, особливо кислота ефективна в нейтралізації аміаку, який порушує роботу ЦНС, мозку і печінки;
  • забезпечує зміцнення імунітету, бере участь у виробленні таких ферментів, як імуноглобуліни і антитіла;
  • усуває депресивні стани;
  • надає сприятливу дію на функціонування ЦНС, покращує роботу мозку і підвищує його активність, стимулює концентрацію уваги;
  • коли організм перебуває в стресовому стані, йому потрібні додаткову кількість кислоти.

Добова норма

Речовина має і позитивні, і негативні характеристики, тому важливо знати, як приймати аспарагінову кислоту правильно. Для дорослої людини добова норма становить 3 г, не більше. До того ж за один прийом можна спожити всього 1-1,5 г речовини. Тому, якщо є необхідність приймати амінокислоту, потрібно розділити добову норму на 2-3 рази. Перший – рано вранці, після того, як прокинулися, другий і третій – безпосередньо перед обідньою і вечірнім прийомом їжі. Якщо дозу ділять на два рази, амінокислоту вживають вранці і ввечері перед їжею.

Однак важливо пам’ятати, що як недолік, так і надлишок речовини негативно впливають на організм людини. Так що самостійно призначати собі такого роду біодобавки на основі аспарагінової кислоти не слід.

Дозування залежить від різних факторів, наприклад:

  • вікові критерії;
  • хвороби;
  • спосіб життя і т. д.

Підібрати правильну дозу може тільки досвідчений фахівець.

Продукти, що містять амінокислоту

Можна придбати аспарагінову кислоту в аптеці. Однак краще вживати продукти, в яких ця речовина міститься в максимальній кількості. Це обумовлено тим, що в такому вигляді амінокислота засвоюється організмом набагато краще. Давайте розглянемо, в яких продуктах харчування аспарагінової кислоти найбільше. У список увійшли:

  • арахіс;
  • помідори;
  • спаржа (аспарагус);
  • паростки і боби сої;
  • кокос;
  • картопля;
  • м’ясо птиці;
  • яловичина;
  • морська риба;
  • сік з яблук сорту Симиренка;
  • фреші з тропічних фруктів.

Симптоми нестачі амінокислоти

Визначити недолік аспарагінової кислоти в організмі можна за певною симптоматиці:

  • больові відчуття в м’язових тканинах;
  • погіршення імунного захисту організму;
  • слабкість і знижена працездатність;
  • розлади психічного характеру;
  • погіршення пам’яті, труднощі із запам’ятовуванням інформації в процесі навчання.

Ознаки надлишку

Надлишок речовини, так само як і недолік, негативно позначається на здоров’ї людини. Найсильніше страждає нервова система. Людина стає дратівливою, агресивною, у нього порушується режим сну, відбувається різка зміна настроїв. Надлишок речовини нерідко стає причиною згущення крові і головних болів. Щоб уникнути таких негативних наслідків, слід займатися спортом, дотримувати режим харчування і сну.

В яких випадках необхідно приймати амінокислоту?

Приймати розчин аспарагінової кислоти необхідно, якщо мають місце наступні патології та стану:

  • захворювання головного мозку;
  • очні захворювання, включаючи міопію і никталопию (куряча сліпота);
  • серцево-судинні патології;
  • депресивні стани;
  • порушення неврологічного характеру;
  • розлади психіки;
  • погіршення працездатності і ослаблення пам’яті.

Потреба амінокислоти зростає у людей старше 35-40 років. Їм необхідно періодично перевіряти баланс між тестостероном і аминоянтарной кислотою.

Протипоказання і побічні ефекти

Аспарагінова кислота показана лише в певних випадках. Її не рекомендується приймати дітям віком до 18 років, жінкам у період лактації та вагітності, а також якщо спостерігається індивідуальна непереносимість. Є ризик виникнення алергічної реакції і підвищеної дратівливості. Щоб уникнути можливих негативних наслідків, слід перед прийомом препарату на основі амінокислоти проконсультуватися з лікарем. Також перед використанням засобу не забувайте уважно вивчити інструкцію по застосуванню.

Штучні препарати не рекомендується використовувати занадто часто. Це може призвести до звикання. Після застосування біодобавок проста їжа буде здаватися несмачною.

Вагітним жінкам слід утримуватися від такого засобу, так як перевищення дози аспарагінової кислоти може призвести до порушень нервової системи плода і розвитку аутизму.

Людський організм добре засвоює натуральні продукти, до того ж вони не викликають звикання.

Застосування амінокислоти в спортивному харчуванні

Аспарагінова кислота бере участь у виробленні різних гормонів, серед яких соматотропін, тестостерон, прогестерон, гонадотропін, а також IGF-1 (інсуліноподібний фактор росту). З цих причин амінокислота присутня в біологічних добавках, які застосовують спортсмени і люди, які ведуть здоровий спосіб життя.

Фармацевтичний препарат DAA (D-аспарагінова кислота) можна придбати в аптеці або в спеціалізованих пунктах продажу спортивного харчування. Це засіб стимулює зростання м’язових тканин (допомагає наростити м’язову масу) і фізичних показників. Сприяє спалюванню жирів і призводить до підвищення лібідо.

Важливо пам’ятати, що прийом такого засобу потрібно починати лише після консультації з лікарем, так як надлишок речовини може призвести до негативних наслідків. Використання аспарагінової кислоти повинно проводитися за циклічною схемою. Після 2-3 тижнів прийому амінокислоти робиться перерва тривалістю в 7-14 днів. Курс можна повторювати за такою схемою кілька разів.