Яблуко – найкорисніший фрукт. У ньому міститься велика кількість вітамінів, амінокислот та інших корисних для організму компонентів. З цієї причини алергія на яблука діагностується рідко.

Ознаки алергії на яблука

Симптоми

Як і будь-яка інша специфічна реакція на зовнішній подразник, алергія на ці фрукти має свої симптоми. Вона відноситься до харчового типу, і її дія поширюється на органи травної системи і шкіру.

У дорослих

Симптоматика може бути різною, залежно від того, яка система організму вражена. Крім того, це залежить від ступеня розвитку реакції. Алергія на яблука у дорослих може проявлятися у вигляді наступних симптомів:

• самі нешкідливі прояви, які легко знімаються, відносяться до оральним. Починається печіння, свербіж, гіперемія в області рота, губи можуть дещо опухнути і почервоніти. Може виникнути кашель, першіння в горлі. Такі симптоми не небезпечні поганими наслідками, тому що зазвичай їх легко зняти. Зазвичай вони з’являються через 5-10 хвилин після прийому фрукта або під час пережовування першого шматочка. Досить просто прибрати залишки яблука з рота і прополоскати його водою;
• другий вид ознак – шкірні. З’являється висип, гіперемія, пухирі, кропив’янка, свербіж, набряки. Все залежить від ступеня алергії. Така симптоматика проявляється зазвичай через годину після прийняття фрукта, але у деяких гіперчутливість людей може виникнути миттєво, якщо вони просто візьмуть яблуко в руки;
• третій вид стосується травної системи. Страждає шлунок і кишечник. З’являється печія, нудота, блювання, спазми, порушення стільця. Ці симптоми можуть проявитися, якщо шлунковий сік не розщеплює всіх компонентів, які містяться в яблуці.

Також реакція може відбитися на дихальній системі. Розпочнеться задишка, нежить, кашель, чхання, свербіж і печіння в носі. Ця симптоматика небезпечна тим, що, якщо людині вчасно не надати допомогу, він може задихнутися.

Сама серйозна реакція – анафілактичний шок, який рідко трапляється, але вимагає миттєвої допомоги.

У дітей

Симптоматика алергії на яблука у дитини і дорослого дещо відрізняється. Це відбувається тому, що у немовлят ШКТ ще формується і шлунок не завжди може повністю переварити фрукт.

Перший прикорм з яблуком дітям краще давати після шести місяців, тому що як фрукт, так і сік з нього у маленьких діток може викликати негативну реакцію організму.

Характерним симптомом алергії на плоди у дітей є діатез. Це дрібна червонувата висип на шкірі. Найчастіше вона локалізується на щоках і руках малюків. Ще однією ознакою є розлад шлунка. З’являються кольки, здуття живота, блювота і рідкий стілець.

Зафіксовані випадки, коли реакція характеризується оральними симптомами, вражаючими і дихальну систему. Починають опухати губи, язик, глотка, з-за чого настає задишка, набряк Квінке.

Вже у більш дорослих діток реакція на шкірі виявляються у вигляді висипань, гіперемії, набряку. Зазвичай це супроводжується свербежем, печінням або болісними відчуттями.

Причини появи алергії

Кожен організм індивідуальний

Причини виникнення алергії на яблуко варіюються в залежності від індивідуальних особливостей організму, з-за яких кожна людина може сприймати подразник по-своєму. Найбільш частотними для її появи є:

• індивідуальна непереносимість. У кожної людини може бути непереносимість якоїсь складової фрукта;
• хімічні добавки. Щоб змінити колір яблук, їх обробляють різними консервантами та барвниками, які викликають специфічну реакцію. Вона може виникнути із-за тривалого контакту з фруктом, якщо людина працює в саду або на заводі, де йде переробка яблук. Саме на хімічні добавки, а не на самі фрукти діагностується реакція найчастіше;
• генетична схильність. Якщо у матері або батька є непереносимість яблук, то з ймовірністю 50 % вона буде у дитини, а якщо реакція є у обох батьків, то – 90 %;
• алергія може проявитися при надмірному вживанні фрукта.

Якщо фрукти не помити ретельно або не очистити шкірку, алерген може довго накопичуватися в організмі, а проявитися через якийсь час. Бувають випадки виникнення реакції на сушені фрукти і яблучний сік, але це рідкість.

Випадки перехресної алергії

Перехресна алергія – це реакція на подразники, які у своєму складі мають компоненти, схожі за будовою. Таким чином, негативну реакцію може викликати не тільки яблуко, але і продукт, який можна назвати його двійником по набору амінокислот.

Є 5 видів білків-алергенів, які містяться в яблуках і на які частіше виникає реакція. Яскравим прикладом є профилин, який є і в пилку берези.

На цей алерген перехресна реакція з’являється у 10% людей. Цей білок швидко руйнується при високій температурі, тому можна їсти печені фрукти, варення і пити компоти.

Спостерігається така алергія і при взаємодії білків з ліпідами. Ймовірність прояву негативної реакції – 35 %. Такий білок є не тільки яблука, але і в персики, вишні, сливах, горіхах, нектаринах і винограді.

Стійкість цього білка висока, він викликає тяжкі симптоми при реакції і не руйнується при високій температурі. Тому вводити в раціон печені фрукти, варення і компоти не можна.

Методи діагностики

Діагностувати реакцію нескладно, тому що вона проявляється практично відразу після вживання фрукта. Людина з її симптомами відправляється на прийом до лікаря-алерголога. Доктор спочатку проводить опитування, а після – відповідні проби.

Роблять їх за допомогою введення кількох видів алергенів під шкіру. Далі проводять спостереження за реакцією організму протягом 15-20 хвилин. Якщо на місці введення виникають гіперемія, свербіж або висипи, причина цього визначена.

Також є лабораторні методи діагностування специфічних реакцій. На відміну від алергопроб, їх можна проводити маленьким дітям. Робляться вони просто: набирається кров з вени, яку потім перевіряють на наявність імуноглобулінів до алергенів яблука. Якщо їх міститься багато, потрібно негайно починати лікування.

Лікування алергії

Існують безмедикаментозні методи. Якщо людина впевнена, що у нього є реакція на фрукти, їх варто виключити з раціону. Якщо алергія проявляється на червоні яблука, потрібно з обережністю вживати схожі фрукти і овочі (наприклад, сливи, виноград, персики).

Медикаментозні методи включають в себе симптоматичне лікування. Щоб прибрати такі ознаки алергії, як риніт, кашель, сухість у роті, печіння, можна приймати антигістамінні препарати другого покоління. До них відносять «Лоратадин», «Зодак», «Эльцет». Під час прийому препаратів слід враховувати дозування для дітей і дорослих.

Щоб прибрати шкірний висип, гіперемію, набряк, свербіж, печіння, використовують різні гормональні мазі. Це «Преднізолон», «Предникарб», «Гідрокортизон».

Можна виводити алергени з кишкового тракту за допомогою різних сорбентів. Найпростішим і найпоширенішим з них є звичайний активоване вугілля, добре допоможуть також «Ентеросгель», «Смекта», «Атоксіл».

Від складних симптомів алергії на яблука можуть позбавити тільки фахівці з допомогою сильних препаратів, які вводять у вену. При анафілактичному шоці першим препаратом, який вводять, буде «Адреналін». Далі лікар дивиться по ситуації. Також венозно можуть вводити «Преднізолон» або «Дексаметазон».

При набряку Квінке невідкладну допомогу можна надати будинку з допомогою сорбентів і холодних компресів, інші процедури вже проводять лікарі, вводячи антигістамінні препарати внутрішньовенно – «Тавегіл», «Димедрол», «Супрастин».

Профілактика

Щоб негативна реакція на яблука не з’явилася, не потрібно зловживати цим фруктом, адже велика кількість його елементів може погано відбитися на роботі організму.

При наявності реакції обов’язково потрібно виключити ці фрукти з раціону, а також зроблений з них сік. Якщо є реакція на хімікати, якими обробляються яблука, плоди перед вживанням потрібно або замочувати у воді на 15-20 хвилин, або очищати від шкірки.

Алергія на яблука з’являється рідко, але в деяких випадках вона може бути особливо небезпечна. Треба пам’ятати, що при наявності такої реакції на продукт, його обов’язково потрібно виключити з раціону, а також уникати схожих на нього фруктів і овочів.