Піца — це, швидше за все, одне з найвідоміших італійських національних страв. Готується піца у вигляді круглої коржі, яку в класичному варіанті покривають помідорами і плавленим сиром (використовують різні сорти, але, як правило, це моцарела). Професіонали називають такі начинки — топпінг.

Перші рецепти піци придумали ще давні греки і римляни. Виглядали вони як страви, подані на ломтях хліба. У зв’язку з відкриттям та завезенням помідорів в Європу в шістнадцятому столітті, в Італії з’явився прообраз сучасної італійської піци. У сімнадцятому столітті вже з’явилися спеціальні кухаря — піццайоло, готували виключно піцу.

Рецепти піци включають в себе рецепти тіста і рецепти начинки. Класичне італійське тісто для піци роблять зі спеціального борошна, дріжджів з додаванням оливкової олії, солі та води. Тісто замішують тільки вручну. Після того, як він настоїться, його розкачують тонким шаром (товщиною до підлозі сантиметри). Далі, тісто для піци покривають томатним соусом.

Фантазія при виборі начинки, практично нічим не обмежена. В домашніх умовах піца випікається в попередньо нагрітій до двохсот градусів Цельсія духовці — приблизно за десять хвилин. Піцу зовсім не складно приготувати в домашніх умовах. Для цього достатньо мати тільки духовку, продукти та бажання. Крім того, готуючи піцу самостійно, Ви будете знати, з чого вона складається і зможете бути впевненими, що вона не містить нелюбимі вами інгредієнти.

Зараз піца завоювала популярність по всьому світу. Кожна країна, слідуючи традиціям своєї кухні, придумує все нові рецепти піци. Підрахувати скільки на даний момент існує видів піци, вже практично неможливо, але у нас на сайті Ви знайдете найбільш цікаві та смачні з цих рецептів.